Pomimo tego, jak jest sprzedawany, ocet jabłkowy nie jest lekarstwem na wszystko, ale zawiera elementy, które mogą być korzystne dla trawienia. Ocet słodko-kwaśny jest prebiotykiem i zawiera łatwo przyswajalne węglowodany, które mogą być pomocne w trawieniu. Kwas z octu jabłkowego sprawia, że nie jest tak dobry dla twoich zębów. Skonsultuj się z lekarzem, aby omówić zalety i wady dodawania octu jabłkowego do diety.
Prebiotyk
Ocet jabłkowy jest uważany za prebiotyk - nie należy go mylić z probiotykami, takimi jak jogurt, który jest źródłem przyjaznych bakterii. Prebiotyki są źródłem pożywienia dla pożytecznych bakterii, pomagając utrzymać populację tych bakterii w jelitach i utrzymywać zdrowy układ trawienny. Prebiotyki, takie jak ocet jabłkowy, mogą również pomóc w poprawie wchłaniania wapnia.
Łatwy do strawienia Carb
Istnieją pewne rodzaje węglowodanów zwane fermentowalnymi oligo-di-monosacharydami i poliolami lub FODMAP, które są uważane za trudne do strawienia, a spożywane w dużych ilościach powodują wzdęcia, gaz i ból brzucha. Jabłka są uważane za żywność o wysokiej zawartości FODMAP. Ocet jabłkowy to jednak żywność o niskiej zawartości FODMAP. Jeśli po jedzeniu odczuwasz ból brzucha i wzdęcia, wypełnienie diety większą ilością produktów o niskiej zawartości FODMAP może złagodzić objawy.
Erozja zębów
Trawienie zaczyna się w ustach. Jako kwas ocet jabłkowy może nie być dobry dla twoich zębów. Raport studium przypadku z 2012 r. Opublikowany w holenderskim magazynie dla stomatologii zauważył, że ocet jabłkowy może prowadzić do erozji szkliwa zębów. Żucie bezcukrowej gumy zatwierdzonej przez Amerykańskie Stowarzyszenie Stomatologiczne po spożyciu lub spożyciu octu jabłkowego może pomóc chronić zęby przed uszkodzeniem przez kwaśną przyprawę. Mycie zębów zbyt wcześnie po jedzeniu, szczególnie czegoś kwaśnego, może powodować odtłuszczanie zmiękczonego szkliwa i nie jest zalecane.
Użyj go jako jedzenia
Zamiast używać octu jabłkowego jako suplementu, rozważ użycie go jako pokarmu zamiast zwykłych octów. Użyj słodkiego octu do samodzielnego przygotowania sosu sałatkowego lub rozłóż go prosto na mieszanych warzywach z odrobiną zdrowej oliwy z oliwek. Sprawdza się również jako składnik kwaśny w zupie słodko-kwaśnej lub w sauerbraten. Możesz go również użyć do marynowania trudnych mięs lub do zrobienia sosu do grillowania.
