Dieta Zupa Kapuściana to dieta odchudzająca zaprojektowana w celu promowania szybkiej utraty wagi. Chociaż istnieje wiele odmian diety zupa kapuściana, wszystkie one promują jedną podstawową wytyczną - jeść tyle zupy kapuścianej, ile chcesz. Zupa zwykle zawiera cebulę, paprykę, pomidory, seler, kapustę i bulion, sól, pieprz i inne przyprawy. Według American Heart Association dieta kapuśniakowa jest nieskuteczna i stwarza liczne niepożądane skutki uboczne.
Gaz, ból brzucha i wzdęcia
Kapusta, podobnie jak inne warzywa krzyżowe, jest znana z tego, że powoduje nadmiar gazu, wzdęcia i związany z nią ból brzucha. Ludzie szczególnie podatni na gaz mogą odczuwać te objawy nawet z niewielkich ilości kapusty. Z tego powodu nie jest zaskoczeniem, że gaz, wzdęcia i bóle brzucha są często zgłaszanymi skutkami ubocznymi diety zupy kapuścianej. Objawy różnią się nasileniem i częstotliwością, w zależności od tego, ile spożywasz zupy kapuścianej i od wrażliwości na substancje gazowe zawarte w kapuście. Jednak im więcej kapuśniaków spożywasz podczas diety, tym bardziej doświadczasz tych objawów.
Wyczerpanie, głód i zmęczenie
Dieta Zupa Kapuściana zachęca do znacznej redukcji kalorii i nie dostarcza tłuszczu ani białka. Według „Nowej diety zupy kapuścianej” autorstwa Margaret Danbrot dieta opiera się na niskokalorycznych i ujemnych kaloriach pokarmach - pokarmach, które organizm zużywa więcej kalorii niż je zawiera. Danbrot twierdzi, że nawet niewielka zmiana diety zupy kapuścianej, taka jak wymiana owoców na warzywo, może przyczynić się do uzyskania niewielkich ilości kalorii, które mogą mieć wpływ na utratę wagi. Nacisk na spożywanie jak najmniejszej liczby kalorii podczas próby uniknięcia głodu poprzez spożywanie zupy nie jest naukowo ani żywieniowy, ale potencjalnie niebezpieczny. Bez odpowiedniej ilości kalorii na paliwo możesz odczuwać intensywny głód i zmęczenie i czuć się mniej skłonnym do zwykłej pracy, szkoły i zajęć domowych. Tłuszcz i białko zapewniają wiele korzyści, w tym zwiększoną energię, nasycenie i przyjemność z jedzenia. Tłuszcz jest również niezbędny do wchłaniania niektórych składników odżywczych, a białko przyczynia się do siły mięśni. Bez tłuszczu i białka zwiększa się Twoja szansa na wyczerpanie, głód i zmęczenie.
Problemy z sercem i elektrolitem
Jednym z niebezpieczeństw związanych z bardzo niskokalorycznymi dietami, takimi jak dieta zupa kapuściana, jest serce. Według sieci informacyjnej kontroli wagi, spożywanie mniej niż 800 kalorii dziennie wiąże się z nieregularnymi rytmami serca, które mogą prowadzić do zgonu. Nieregularne bicie serca jest szczególnie niebezpieczne, jeśli masz historię chorób serca. Diety niskokaloryczne często mają niedobór nawilżających pokarmów, takich jak odpowiednie ilości owoców i warzyw. Ponadto spożywanie zupy w ciągu dnia może zmniejszyć zainteresowanie wodą pitną. Z tych powodów dieta kapuśniakowa może również prowadzić do odwodnienia. Odwodnienie może powodować liczne objawy, w tym zmęczenie, osłabienie i zawroty głowy. Nieleczone odwodnienie może prowadzić do zaburzeń równowagi elektrolitowej - niewłaściwego poziomu soli fizjologicznych, które pomagają regulować bicie serca, skurcze mięśni i inne ważne funkcje. W ciężkich przypadkach zaburzenia równowagi elektrolitowej powodują omdlenie, trudności w oddychaniu i śmierć.
Efekty emocjonalne
Dieta Zupa Kapuściana może również negatywnie wpływać na twoje samopoczucie emocjonalne. Ograniczenie normalnych posiłków i przekąsek może powodować poczucie deprywacji. Według Krajowego Stowarzyszenia Zaburzeń Odżywiania dieta wiąże się z niską samooceną i wizerunkiem ciała, lękiem, depresją i zwiększonym ryzykiem chorób psychicznych, takich jak anoreksja, bulimia i upijające się zaburzenia odżywiania.
Przybranie na wadze
Skuteczność diety zupa kapuściana nie ma dowodów. W rzeczywistości większość dietetyków jest rozczarowana, gdy po diecie ich utracona waga szybko wraca, gdy zaczynają jeść normalne pokarmy. Restrykcyjna dieta może również zmniejszyć metabolizm i prowadzić do późniejszego zwiększenia masy ciała. Według Krajowego Stowarzyszenia Zaburzeń Odżywiania większość diet nie zapewnia długoterminowego sukcesu w odchudzaniu. Dieta zwiększa również ryzyko zachowań związanych z nadmiernym jedzeniem, co może również prowadzić do przyrostu masy ciała.
