Wartości odżywcze skrzydeł Buffalo różnią się w zależności od tego, czy zamówisz je w restauracji, czy sam je przygotujesz. Zazwyczaj są dobrym źródłem białka, ale mają wysoką zawartość tłuszczu. Zrób je sam, jeśli starasz się zachować zdrową dietę, abyś mógł wybrać składniki sosu.
Rodzaje
Skrzydła bawole mogą być bez kości lub w tradycyjnym stylu. Podaje się je z różnymi rodzajami sosów, np. O smaku gorącym, średnim, łagodnym, czosnkowym lub miodowym. Niektórzy ludzie zanurzają bawole skrzydła w niebieskim serze lub sosie ranczo. Wartości odżywcze będą się różnić w zależności od rodzaju skrzydła i sosu.
Kalorie
Zwykłe skrzydło zwykle ma od 40 do 90 kalorii. Według „The Seattle Times” zamówienie wielkości restauracji z sosem z niebieskiego sera może zawierać ponad 1200 kalorii. Im więcej chleba na skrzydle, tym więcej kalorii ma. Niektóre rodzaje sosów, na przykład masło, również dodają kalorii. Pomiń sos z sera pleśniowego, aby zmniejszyć liczbę kalorii.
Składniki odżywcze
Według Food.com 5 domowych skrzydeł może zawierać 51 g tłuszczu, z czego 18 jest nasyconych. Porcja może również zawierać 219 mg cholesterolu, 455 mg potasu, 53 mg magnezu, 25 g węglowodanów, 1 g błonnika i 48 g białka.
