Alergia na musztardę jest rzadką alergią pokarmową. Powszechne pokarmy wywołujące reakcję alergiczną to: ryby, skorupiaki, pszenica, soja, mleko, orzechy, orzeszki ziemne i jaja, zgodnie z MedlinePlus. Jeśli po jedzeniu musztardy wystąpią typowe objawy związane z alergią, należy umówić się na spotkanie z alergologiem, aby potwierdzić lub odrzucić możliwość wystąpienia alergii. W celu zdiagnozowania alergii na musztardę alergolog musi ustalić, że układ odpornościowy wytwarza immunoglobulinę E lub przeciwciała IgE, gdy twoje ciało jest narażone na musztardę, zgodnie z American Academy of Allergy, Asthma and Immunology.
Alergia na musztardę
Jeśli jesteś uczulony na musztardę, twoje ciało reaguje na białka w produkcie spożywczym tak, jakby były niebezpieczne. Chociaż białka są nieszkodliwe dla organizmu, układ odpornościowy reaguje nadmiernie, jakby był atakowany. Ciało reaguje, tworząc przeciwciała IgE, złożone białka, które mają na celu walkę z białkami musztardy. Podczas produkcji tych przeciwciał komórki tuczne w ciele reagują poprzez wytwarzanie histaminy. Histamina powoduje obrzęk i stan zapalny tkanek miękkich w ciele, co prowadzi do częstych objawów.
Wynagrodzenie
To, że po spożyciu musztardy wystąpią działania niepożądane, nie oznacza, że jesteś uczulony. Innym możliwym stanem, który może powodować objawy podobne do alergii pokarmowej, jest nietolerancja pokarmowa. MayoCilnic.com wyjaśnia, że te dwa warunki są często mylone z powodu podobnych objawów, takich jak gaz, wzdęcia i biegunka. Nietolerancja pokarmowa to nieprawidłowe działanie układu trawiennego w celu wytworzenia odpowiednich enzymów niezbędnych do trawienia musztardy. Twój lekarz może określić różnicę.
Efekty alergiczne
Alergia na musztardę wpłynie na zatoki, płuca, przewód pokarmowy i skórę. Krótko po zjedzeniu musztardy zatoki mogą być zatkane i może wystąpić katar, kichanie lub kroplówka po nosa. Twoje płuca mogą się rozpalić, powodując duszność, trudności w oddychaniu, świszczący oddech, ucisk w klatce piersiowej, kaszel i inne objawy astmy. Twoja skóra może stać się podrażniona i zaogniona, powodując obrzęk i zaczerwienienie. Typowe wysypki skórne z powodu alergii na musztardę obejmują wyprysk i pokrzywkę.
Leczenie
Według MedlinePlus najskuteczniejszym sposobem leczenia alergii na musztardę jest postawienie diagnozy klinicznej i unikanie spożywania musztardy. Jeśli przypadkowo spożyjesz musztardę, leki przeciwhistaminowe mogą pomóc w leczeniu drobnych objawów alergii, takich jak katar, podrażnienie skóry i przekrwienie błony śluzowej nosa. Ciężkie reakcje alergiczne mogą wymagać zastrzyku z adrenaliny w celu złagodzenia objawów.
