Elektrolity to rodzaje minerałów, których organizm potrzebuje do regulowania poziomu wody, kwasowości krwi i funkcji mięśni. Dostajesz je z żywności i suplementów. Najczęstszymi elektrolitami są sód, potas i chlorek; inne elektrolity obejmują wapń, magnez i fosfor. Elektrolity działają podobnie, ale każdy ma swoją rolę, która wspiera ogólny stan zdrowia.
Funkcje elektrolitów
Elektrolity obejmują kwasy, zasady i sole, ale każdy elektrolit przenosi określony ładunek elektryczny, co czyni go niezrównoważonym jonem. Ta nierównowaga służy do przyciągania lub odpychania innych naładowanych cząstek w ciele na poziomie komórkowym, wywołując różne ważne funkcje. Na przykład elektrolity utrzymują poziomy wody we krwi, a tym samym kontrolują ciśnienie krwi. Ciało wykorzystuje również ładunki elektryczne elektrolitów, aby wywołać skurcze mięśni i aktywować aktywność nerwową. Elektrolity są tracone przez pocenie się i muszą zostać zastąpione przez konsumpcję, aby zachować zdrowe funkcjonowanie.
Poziomy sodu
Sód odgrywa kluczową rolę w utrzymywaniu bilansów ładunkowych w błonach komórkowych, zwykle działających poza ścianami komórkowymi. Jako jon dodatnio naładowany sód kontrastuje z potasem, który znajduje się w ścianach komórkowych, tworząc gradient znany jako potencjał błonowy. Bilans sodu wpływa na aktywność potencjału błonowego, umożliwiając ciału kontrolowanie funkcji napędzanych ładunkiem, takich jak przekazywanie impulsów nerwowych i normalna aktywność mięśni. Ilość sodu w organizmie również determinuje objętość płynu pozakomórkowego w krążeniu, co ma kluczowe znaczenie dla utrzymania ciśnienia krwi.
Rola chlorków
Podobnie jak sód, chlorek wpływa na aktywność nerwową i funkcję mięśni, ale chlorek ma ładunek ujemny, a nie dodatni. Chlorek występuje przede wszystkim wraz z sodem w zwykłej soli kuchennej, znanej również jako chlorek sodu, a ponieważ występuje w większości produktów spożywczych, rzadkie jest niewystarczające spożycie. Chlorek, w postaci kwasu solnego, jest również głównym składnikiem soku żołądkowego, który z kolei trawi i wchłania niezbędne składniki odżywcze z pożywienia.
Potas Potasowy
Wraz z sodem potas utrzymuje i wpływa na potencjał błonowy, z tym że działa raczej w ścianach komórkowych niż z płynu pozakomórkowego. Ponieważ spożycie sodu jest zwykle wysokie w społeczeństwie zachodnim, zapotrzebowanie na potas odpowiednio wzrasta, aby utrzymać równowagę. Oprócz wpływu na aktywność nerwową i mięśniową potas jest ważny dla utrzymania zdrowia kości.
