Płaski chleb jest alternatywą dla tradycyjnego chleba drożdżowego i może być równie zdrowy i pożywny. Chociaż niektóre diety są bardziej dostosowane do płaskiego chleba niż inne, staranne planowanie pozwoli ci dopasować je do każdego zbilansowanego, niskokalorycznego planu żywieniowego. Aby uzyskać jak najwięcej korzyści zdrowotnych i odchudzających, wybierz odmianę pełnoziarnistą i trzymaj się małych porcji.
Rodzaje
Możesz zrobić własny placek lub kupić komercyjną odmianę. Najłatwiej jest kontrolować składniki i wielkość porcji podczas przygotowywania własnych, więc jeśli masz bardzo ścisłą dietę, może to być najlepsza opcja. Ale zwróć również uwagę na listę składników i fakty żywieniowe. Na przykład duży kawałek chleba naan wykonany z rafinowanej białej mąki może zawierać do 350 kalorii i 12 g tłuszczu lub więcej. Natomiast małe domowe roti mogą mieć mniej niż 100 kalorii i 2 g tłuszczu.
Korzyści
Flatbread jest dla Ciebie najlepszy, gdy jest zrobiony z pełnych ziaren i ma niewiele dodatku tłuszczu lub cukru. Według ChooseMyPlate.gov pieczywo pełnoziarniste zawiera duże ilości błonnika, niezbędnego składnika odżywczego, który może pomóc w zapobieganiu otyłości. Płaski chleb pełnoziarnisty może również pomóc zmniejszyć ryzyko zaparć, cukrzycy, chorób serca i wysokiego poziomu cholesterolu.
Fakty żywieniowe
Wartości odżywcze mogą się znacznie różnić w zależności od rodzaju płaskiego chleba. Na przykład USDA zauważa, że kawałek chleba pita z rafinowanej białej mąki zawiera około 165 kalorii, 5, 5 g białka, 1 g tłuszczu, 33, 5 g węglowodanów i 1, 5 g błonnika. Natomiast kawałek pita zrobiony z mąki pełnoziarnistej ma mniej więcej taką samą liczbę kalorii, 170, i podobną liczbę tłuszczów przy 1, 5 g, ale więcej białka i błonnika odpowiednio 6, 25 g i 4, 7 g.
Utrata masy ciała
Utrata wagi sprowadza się nie tylko do rodzaju chleba, jaki wybierzesz. Musisz spalić lub zaoszczędzić 3500 kalorii, aby stracić 1 funt, i musisz konsekwentnie spalać więcej kalorii niż jesz, aby stopniowo schudnąć i nie dopuścić do tego. W tym celu liczba spożywanych kalorii ma większe znaczenie niż źródło tych kalorii i to, czy pochodzą one z płaskiego chleba, pieczywa drożdżowego lub innego rodzaju żywności. Jeśli chcesz niezawodnie i bezpiecznie zdjąć wagę, National Institutes of Health zaleca zwiększenie aktywności fizycznej i codzienne spożywanie niskokalorycznych produktów mlecznych, owoców, warzyw i chudych protein oprócz ziaren.