Niski poziom żelaza we krwi powoduje stan zwany niedokrwistością z niedoboru żelaza, co powoduje zmęczenie, drażliwość i przyspieszenie akcji serca. Jeśli cierpisz na niedokrwistość, może być konieczne wprowadzenie większej ilości żelaza do diety. Wiele osób woli jeść pokarmy bogate w żelazo niż brać suplementy żelaza, ponieważ suplementy czasami powodują skutki uboczne, takie jak zaparcia i podrażnienie żołądka. Zwiększenie poziomu żelaza poprzez wybory dietetyczne wymaga zdrowej, bogatej w żelazo żywności.
Krok 1
Skonsultuj się z lekarzem w sprawie aktualnego poziomu żelaza. Lekarz przeprowadzi badania krwi, aby ocenić zawartość żelaza we krwi, i doradzi dokładnie, ile żelaza potrzebujesz, aby osiągnąć zdrowy poziom. Badania krwi dadzą ci wartość początkową, a będziesz mógł mierzyć zmiany, zmieniając dietę. Należy poprosić lekarza o wskazówki dotyczące potrzeb dietetycznych w przypadku produktów bogatych w żelazo.
Krok 2
Wybierz mięso bogate w żelazo do codziennych posiłków. Mięso takie jak wołowina, wątroba, jagnięcina i wieprzowina są doskonałymi źródłami żelaza. Ponadto ciemniejsze kawałki kurczaka lub indyka i skorupiaków, w tym małże, małże i ostrygi, wszystkie zapewniają żelazo. Spożywanie przystawek zawierających różne rodzaje tych mięs zapewni odpowiednią ilość żelaza w codziennej diecie.
Krok 3
Przygotuj przystawki i sałatki z ciemnych, zielonych liści. Jeśli mięso spożywa się tylko okazjonalnie lub wcale, warzywa liściaste są kluczowym źródłem żelaza w diecie. Spożywać je jako przystawkę lub w dużej sałatce. Bogate w żelazo warzywa obejmują brokuły, jarmuż, szpinak oraz warzywa typu collard lub rzepa.
Krok 4
Jedz dużo fasoli i groszku oraz produkty pełnoziarniste. Rośliny strączkowe, takie jak fasola pinto, czarna fasola, zielony groszek i ciecierzyca, zawierają żelazo i mogą być używane do tworzenia różnorodnych smacznych przepisów. Chleby pełnoziarniste, makarony, płatki zbożowe i ryż są również dobrym źródłem żelaza. Włącz je do prostych posiłków, takich jak kanapki lub sałatki z makaronem.
Krok 5
Regularnie monitoruj poziom żelaza. Jeśli zmieniasz dietę, aby zaradzić niedoborowi żelaza, ważne jest, aby regularnie przeprowadzać badania krwi w celu oceny poziomu żelaza. Twój lekarz może chcieć użyć suplementu żelaza, jeśli poziom żelaza jest bardzo niski, a dieta nie powoduje zauważalnej poprawy.
