Cheeseburgery często kojarzą się z gotowaniem lub smażeniem na kuchence, ale istnieją zdrowsze sposoby przygotowywania burgera. Smażenie ma tendencję do utrzymywania oleju i smaru w pobliżu mięsa, w którym niektóre są wchłaniane. Pieczenie pozwala na spłynięcie tłuszczu z ciasta bez pogorszenia smaku. Dodając kilka dodatków przed pieczeniem, możesz poprawić smak i rozciągnąć mięso, aby zrobić więcej pasztecików.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Zmiel mieloną wołowinę w misce miksującej. Dodaj przyprawione bułkę tartą do wołowiny i dokładnie wymieszaj łyżką lub rękami.
Krok 3
Dodaj sos Worcestershire i rozdrobniony ostry ser cheddar i wymieszaj.
Krok 4
Posiekaj i dodaj dowolne warzywa do burgera, takie jak cebula lub czosnek.
Krok 5
Rzuć garść mieszanki w kulkę rękami. Naciśnij piłkę w dół, aby stworzyć placek.
Krok 6
Połóż swoje placki na górnym ruszcie brojlera lub na naczyniu do pieczenia z ociekaczem. Umożliwi to kapanie tłuszczu z mięsa.
Krok 7
Umieść patelnię lub naczynie na górnym ruszcie piekarnika, w pobliżu środka.
Krok 8
Piec hamburgery przez 15–18 minut lub do momentu, aż paszteciki się zrumienią. Wyjmij arkusz z piekarnika i dodaj plasterek sera na wierzchu. Piecz przez dodatkowe 2 minuty lub do momentu stopienia się sera.
Krok 9
Wyjmij patelnię i ustaw ją na kuchence. Przenieś każdy placek na bułkę.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 funt mielonej wołowiny
1/4 szklanki przyprawionej bułki tartej
2 łyżki stołowe. sos Worcestershire
1 szklanka rozdrobnionego ostrego sera cheddar
Bułki do hamburgerów
Wskazówka
Jeśli placki są zbyt luźne, dodaj więcej bułki tartej.
Użyj innego sera na burgerach, aby dodać smaku. Na przykład ser Jack Colby uzupełni smak posiekanego cheddaru.
Ostrzeżenie
Po pracy z surowym mięsem dokładnie umyj ręce.
