Wysoka zawartość wody w sałacie rzymskiej oznacza, że nie ma długoterminowej metody konserwacji odpowiedniej do przedłużenia sałaty. Suszenie, konserwowanie i zamrażanie dają niejadalne rezultaty. Aby uzyskać najlepszą wartość odżywczą, najlepiej jest podawać sałatę rzymską, gdy jest świeża, zielona i chrupiąca. Przechowywanie sałaty w lodówce jest najlepszym rozwiązaniem do jej przechowywania, chociaż istnieje kilka innych środków, które można podjąć, aby sałata rzymska trwała tak długo, jak to możliwe.
Krok 1
Napełnij czysty zlew do połowy zimną wodą.
Krok 2
Odetnij rdzeń sałaty czystym, ostrym nożem.
Krok 3
Oddziel liście sałaty rzymskiej i zanurz je w wodzie.
Krok 4
Przesuwaj liście sałaty w wodzie, aż cały brud lub inne pozostałości zostaną usunięte z liści.
Krok 5
Wysuszyć liście romainy, obracając je w przędzarce do sałatek lub dokładnie osuszyć każdy liść czystym ręcznikiem do naczyń.
Krok 6
Wysuń szufladę na warzywa w lodówce suchymi, czystymi ręcznikami kuchennymi lub papierowymi, aby pochłonąć nadmiar wilgoci z liści.
Krok 7
Ułóż liście jeden na drugim w szufladzie na ręcznikach.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Nóż
Błystka do sałatki lub ścierki do naczyń
Ręczniki do naczyń lub ręczniki papierowe
Wskazówka
Utrzymuj temperaturę chipsów około 32 stopni Fahrenheita. Umieść termometr do żywności w pojemniku, aby sprawdzić temperaturę. Wyreguluj termostat lodówki, aż pojemnik osiągnie temperaturę około 32 stopni Fahrenheita.
Ostrzeżenie
Nie przechowuj sałaty w pobliżu bananów, jabłek lub gruszek. Owoce te uwalniają gaz etylenowy, który powoduje szybsze dojrzewanie innych owoców i warzyw, w tym sałaty.
