Marchewki obrane i starte, a następnie duszone i puree stanowią smaczny, odżywczy kręgosłup zupy marchewkowej. Chociaż dokładne informacje o wartościach odżywczych różnią się w zależności od stosowanego przepisu, większość kalorii w zupie marchewkowej pochodzi z węglowodanów.
Kalorie
Według MayoClinic.com domowa zupa marchwiowa ze świeżą marchewką i beztłuszczowym mlekiem jako jej głównymi składnikami zapewnia około 140 kalorii na porcję. Wymień mleko na bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu, a zmniejszysz spożycie kalorii do około 81 kalorii na porcję 1 szklanki.
cechy
Jedna porcja domowej zupy z marchwi na bazie mleka dostarcza około 7 g białka, 28 g węglowodanów i 3 g błonnika. Podobna porcja domowej zupy rosołowej z kurczaka zawiera 3 g białka, 12 g węglowodanów i 3 g błonnika.
Uwagi
Ogranicz zbędne kalorie i sód, nie spożywając dużej ilości cukru lub soli, aby przyprawić zupę marchewkową. Zamiast tego zdecyduj się na zwiększenie naturalnie słodkiego smaku zupy za pomocą posiekanej cebuli i asortymentu ulubionych przypraw, takich jak tymianek, cynamon i imbir, sugeruje Evelyn Tribole, zarejestrowana dietetyk i autorka „Zdrowego gotowania w domu”.
