Tłuszcz jest jednym z sześciu składników odżywczych niezbędnych dla optymalnego zdrowia. Oprócz tłuszczu w codziennej diecie potrzebujesz węglowodanów, białka, witamin, minerałów i wody. Zarówno białko, jak i węglowodany mają około czterech kalorii na gram, podczas gdy gram tłuszczu ma około dziewięciu kalorii na gram. Kalorie są miarą energii dostarczanej przez żywność i ilości energii zużywanej przez twoje ciało. Nie spalone kalorie są przechowywane w ciele jako tłuszcz.
Znaczenie
Tłuszcz otrzymuje wiele uwagi w dziedzinie odchudzania z wielu powodów, informuje Cleveland Clinic. Jedynym sposobem na skuteczne zrzucenie wagi jest spożywanie mniejszej ilości kalorii niż spalenie. Ponieważ węglowodany i białka zawierają mniej niż połowę kalorii tłuszczu, możesz jeść prawie dwa razy więcej i utrzymywać to samo spożycie kalorii.
cechy
Tłuszcz jest niezbędnym składnikiem odżywczym, ponieważ kontroluje stany zapalne i wspiera zdrowy krzepnięcie krwi oraz prawidłowy rozwój mózgu. Według National Institutes of Health (NIH) tłuszcz pomaga utrzymać ciało w cieple i magazynuje nadmiar energii, gdy jest ona potrzebna. Tłuszcz wspiera przepływ witamin rozpuszczalnych w tłuszczach przez krew i odgrywa ważną rolę w zdrowych włosach, paznokciach i skórze.
Średnie
Średnia dzienna dieta dla umiarkowanie aktywnej osoby dorosłej powinna pozostać blisko około 2000 kalorii. Według Mayo Clinic kalorie tłuszczowe powinny stanowić od 20 do 35 procent tej sumy. Całkowita ilość tłuszczu potrzebna do utrzymania optymalnego zdrowia nie powinna przekraczać 44 do 78 gramów.
Uwagi
Ponieważ nie możesz wyeliminować tłuszczu z diety, powinieneś zwiększyć produktywność spożywanego tłuszczu. Chociaż zdrowe tłuszcze nadal zawierają dziewięć kalorii na gram, zapewniają również inne korzyści. Kalorie pochodzące z tłuszczów jednonienasyconych i wielonienasyconych mogą pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi, zapewnić zdrowe przeciwutleniacze w organizmie i utrzymać tętnice w czystości. Według NIH tłuszcze jednonienasycone znajdują się przede wszystkim w oliwie z oliwek i oleju rzepakowym. Wielonienasycone tłuszcze znajdują się w rybach, kukurydzy, krokoszu barwierskim i olejach sojowych.
Ostrzeżenie
Tłuszcze nasycone i trans mają również dziewięć kalorii w każdym gramie, ale niosą poważne skutki uboczne, jeśli są spożywane w nadmiarze. Według NIH tłuszcze nasycone powodują wysoki poziom cholesterolu i są najczęstszą przyczyną chorób serca, otyłości i wysokiego ciśnienia krwi. Nasycone tłuszcze powinny zajmować nie więcej niż 10 procent dziennego spożycia kalorii jako część 20 do 35 procent tłuszczów spożywanych w ciągu jednego dnia. Nasycone tłuszcze znajdują się w produktach takich jak lody, masło, ser i mięso. Tłuszcze trans stosowane w produkcji pieczywa i olejów stałych powinny zostać całkowicie wyeliminowane.
