Marynaty Mojo, stosowane w kuchni latynoskiej i karaibskiej, przygotowywane są z soku cytrusowego, octu i przypraw dla uzyskania lekkiego, pikantnego smaku. Marka Goya produkuje linię marynat Mojo do dań z kurczaka, wołowiny i wieprzowiny. Oprócz tradycyjnej zielonej marynaty Mojo, Goya prowadzi również marynaty Mojo z innymi profilami smakowymi, takimi jak chipotle i gorzka pomarańcza. Użyj marynat Goya, aby polepszyć mięso i warzywa na grilla w lecie, w piekarniku na wiosnę iw powolnym naczyniu w chłodne zimowe dni.
Krok 1
Umieść wybrane mięso, takie jak kurczak, stek lub wieprzowina, na desce do krojenia. Przytnij nadmiar tłuszczu z mięsa za pomocą noża lub noża szefa kuchni. Jeśli chcesz, dodaj warzywa, takie jak papryka i cebula.
Krok 2
Wlej marynatę Goya Mojo do plastikowej torby do przechowywania, używając około 1 szklanki marynaty na 1 do 2 funtów mięsa lub warzyw. Możesz również użyć plastikowego pojemnika do przechowywania lub szklanego naczynia do pieczenia. Unikaj aluminiowych naczyń do pieczenia, ponieważ kwas w marynacie Mojo zareaguje na aluminium i nada mięsu metaliczny smak.
Krok 3
Wsuń mięso do plastikowej torby do przechowywania lub pojemnika i szczelnie zamknij. Obróć worek kilka razy ostrożnie, aby równomiernie posmarować mięso. Umieść plastikową torbę w dużej misce, aby złapać wszelkie wycieki lub wycieki, które mogą wystąpić podczas marynowania. Przykryj naczynie folią lub szczelnie przylegającą pokrywką.
Krok 4
Umieść naczynie w lodówce na trzy do ośmiu godzin. Aby uzyskać mocniejszy smak, pozwól, aby mięso marynowało się w lodówce przez noc.
Krok 5
Usuń mięso lub warzywa z marynaty i pozwól, aby nadmiar marynaty kapał z kawałków przed gotowaniem. Odrzuć zużytą marynatę.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Deska do krojenia
Nóż do trybowania lub nóż szefa kuchni
Plastikowa torba do przechowywania, pojemnik do przechowywania lub szklane naczynie
miska
Szczypce
Plastikowe opakowanie
Wskazówka
Smaż mięso na grillu, w piekarniku lub w powolnym naczyniu ze świeżą marynatą Goya Mojo, aby naprawdę wydobyć smak.
