Czy woda alkaliczna jest wyjątkowo zdrowa czy mistyfikacja?

Wielu alternatywnych ekspertów ds. Zdrowia twierdzi, że woda alkaliczna - zakupiona w butelkach lub stworzona z własnego kranu z drogim oczyszczaczem jonizującym - to wyjątkowo zdrowy rodzaj wody do picia, który twierdzi, że spowalnia starzenie proces, zwiększa energię, pomaga osobom z problemami z płodnością, reguluje poziom pH organizmu i zapobiega przewlekłym chorobom, takim jak rak.

Czy woda alkaliczna wytrzymuje cały ten szum?

Rozważmy najpierw zwykłą wodę. Picie co najmniej ośmiu szklanek wody o pojemności 8 uncji każdego dnia jest ważne dla naszego ogólnego stanu zdrowia. Ponad pięćdziesiąt procent naszych ciał składa się z wody, a utrzymanie odpowiedniego nawodnienia jest niezbędne dla każdej funkcji organizmu.

Ci z nas, którzy mieszkają w USA, mają szczęście, że mają dostęp do czystej wody pitnej. Według Water.org 750 milionów ludzi na całym świecie nie ma dostępu do bezpiecznej wody - około jedna na dziewięć osób. Najpierw doceńmy nasz dostęp do bezpiecznej wody.

Ale co z wodą alkaliczną? Czy to jest nawet lepsze niż zwykła woda? Rzućmy okiem na fakty.

Co to jest PH wody alkalicznej?

Niektórzy z was mogą pamiętać z liceum chemii, że pH jest miarą kwasowości lub zasadowości jakiejkolwiek substancji lub roztworu. Skala pH (potencjalny wodór) wynosi od zera do 14, przy czym 7 jest neutralnym punktem środkowym. Ciecze o pH 1 są bardzo kwaśne, a ciecze o pH 13 są bardzo alkaliczne.

Czysta woda to odrobina zimna w środku o pH zbliżonym do 7.

Woda alkaliczna, zwana także wodą jonizowaną, ma wyższe pH niż zwykła woda - zwykle między 7 a 9, 5.

Jak działa woda alkaliczna?

Teoretycznie zwolennicy wody alkalicznej uważają, że działa ona poprzez zmniejszenie kwasowości naszego organizmu. Wiele osób uważa, że ​​standardowa amerykańska dieta (SAD) przyczynia się do przewlekłej kwasicy niskiego stopnia, choroby związanej z problemami zdrowotnymi, w tym problemami hormonalnymi, utratą kości i problemami metabolicznymi.

PH ludzkiej krwi wynosi około 7, 4 - lekko alkaliczne. Niezbędne jest, aby nasze ciała utrzymywały pH w wąskim zakresie. Nawet niewielka fluktuacja wynosząca zaledwie 0, 05 w naszym pH krwi może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, ale pH narządów w całym ciele może się znacznie różnić.

W żołądku, gdzie kwasy żołądkowe trawią pożywienie, pH wynosi od 1, 5 do 3, 5 (kwaśne). TUMS i inne leki zobojętniające kwas zawierają jony alkaliczne, które mogą znosić kwasowość i neutralizować kwas żołądkowy w żołądku. Nie chcesz jednak pozbywać się całego kwasu żołądkowego, ponieważ jest on niezbędny do trawienia jedzenia!

Zwolennicy medycyny alternatywnej, tacy jak Budwig Center, klinika alternatywnych metod leczenia raka z siedzibą w Hiszpanii, uważają, że nasze ciała muszą być ściśle utrzymywane na poziomie 7, 4 pH, aby osiągnąć i utrzymać optymalne zdrowie oraz zwalczać raka. „Jeśli kiedykolwiek utrzymywałeś basen, będziesz musiał regularnie sprawdzać pH wody i musiałeś dodawać różne chemikalia, aby utrzymać neutralne pH” - napisano na stronie internetowej Centrum. „Nasze ciała działają jak basen, ponieważ jesteśmy 80% wody i nasze pH musi być utrzymywane na poziomie 7, 4 neutralnym, aby być zdrowym”.

Centrum Budwig uważa, że ​​zbyt duża ilość kwasu w organizmie może osłabić wszystkie układy. Uważa się, że twoje ciało musi następnie pożyczyć minerały z kości, zębów i narządów, aby zneutralizować nadmiar kwasowości. Wysoki poziom kwasu lub kwasica może prowadzić do biegunki, osteoporozy, lęku, reumatoidalnego zapalenia stawów i upośledzenia funkcji immunologicznej. Kwasica może również zakłócać zdolność komórek do gojenia się lub wytwarzania energii, a także umożliwia rozwój raka.

W badaniu zatytułowanym „Kwasowe pH w guzach i jego potencjał do wykorzystania terapeutycznego”, opublikowane w sierpniu 1989 r. W Perspectives in Cancer Research, pomiar pH w tkankach wykazał, że mikrośrodowisko w guzach jest ogólnie bardziej kwaśne niż w normalnych tkankach.

Gdzie jest dowód? Co badania mówią o wodzie alkalicznej?

Chociaż niepotwierdzone dowody sugerują, że woda alkaliczna może być korzystna dla zdrowia, do tej pory należy zauważyć, że nie ma zbyt wielu solidnych danych.

Do tej pory nie ma recenzowanych badań wykazujących, że spożywanie wody alkalicznej może zmniejszyć ryzyko raka u danej osoby lub pomóc jej w lepszej walce z rakiem. Ponadto American Cancer Society NIE wydaje zaleceń dotyczących spożywania wody alkalicznej.

Czy woda alkaliczna może pomóc w innych dolegliwościach zdrowotnych?

Badanie opublikowane w 2001 r. W „Shanghai Journal of Protective Medicine” wykazało, że picie wody alkalicznej przez 3–6 miesięcy obniżyło poziom cholesterolu, glukozy i ciśnienia krwi u uczestników.

Inne badanie w wydanym w lipcu 2012 r. Wydaniu „Annals of Otology, Rhinology & Laryngology” zatytułowanym „Potencjalne korzyści z alkalicznej wody pitnej o pH 8, 8 jako dodatku w leczeniu choroby refluksowej” wykazało, że woda o pH 8, 8 skutecznie neutralizowała kwas żołądkowy i pepsyna, co umożliwia leczenie refluksu kwasu.

We Francji badacze śledzili zdrowie 3777 osób starszych w latach 1988-2004 na obszarach wiejskich znanych z wysokiej zawartości glinu lub krzemionki w wodzie pitnej. Badanie zostało opublikowane w 2009 r. W „American Journal of Epidemiology” jako „Aluminium i krzemionka w wodzie pitnej oraz ryzyko choroby Alzheimera lub pogorszenia funkcji poznawczych”, a jednym z ustaleń było to, że krzemionka w wodzie pitnej (10 mg / dzień) wiązało się ze zmniejszonym ryzykiem demencji i pogorszenia funkcji poznawczych.

W badaniu z 2010 r. Opublikowanym w „The Journal of the International Society of Sports Medicine” zatytułowanym „Równowaga kwasowo-zasadowa i stan nawodnienia po spożyciu alkalicznej wody butelkowanej na bazie minerałów” stwierdzono, że osoby badane, które piły wodę alkaliczną, wykazały poprawę równowaga podstawowa i stan nawodnienia w porównaniu do wody z kranu.

Jakie są niebezpieczeństwa związane z piciem wody alkalicznej?

Pamiętaj, że zwiększanie alkaliczności organizmu nie ZAWSZE jest dobrą rzeczą. Na przykład dla osób z chorobą nerek lub osób przyjmujących leki, które wpływają na ich funkcję, minerały w wodzie alkalicznej mogą zacząć gromadzić się w ich ciałach.

Ponadto picie zbyt dużej ilości wody alkalicznej lub wody pitnej o wysokim pH może zakłócać normalne pH organizmu. Może to prowadzić do stanu zwanego zasadowicą metaboliczną, co może powodować dezorientację, nudności, wymioty, drżenie rąk, drżenie mięśni i mrowienie twarzy, dłoni lub stóp.

Gdzie można dostać wodę alkaliczną? Czy urządzenia jonizujące działają?

Istnieją dwa rodzaje wody alkalicznej: 1. „sztuczna” woda alkaliczna, którą zazwyczaj jest woda z kranu przepuszczana przez jonizator elektryczny, aby pH było bardziej alkaliczne, oraz 2. woda źródlana butelkowana lub woda mineralna. Naturalna woda źródlana przepływa przez skały i glebę i zbiera różne minerały, które wpływają na jej pH. Naturalnie występująca woda mineralna zawiera związki alkalizujące, takie jak wapń, krzemionka, potas, magnez i wodorowęglan.

Woda źródlana z naturalnie występującymi minerałami wydaje się być najzdrowszym typem alkalicznego źródła wody. „Dobrym źródłem wody alkalicznej jest woda źródlana - zwykle o pH od 8 do 8, 5 - która naturalnie staje się alkaliczna poprzez pozyskiwanie minerałów, gdy przechodzi nad skałami” - twierdzi dr Lawrence Wilson, specjalizujący się w bilansowaniu składników odżywczych w Centrum Dla rozwoju w Arizonie.

Możesz kupić maszyny jonizujące wodę, ale Wilson odradza je, ponieważ maszyny po prostu używają tytanu lub platyny do zalkalizowania wody i nie wprowadzają naturalnych minerałów wymaganych przez organizm.

Które wody butelkowane są bardziej alkaliczne?

Tak więc, jeśli chcesz spróbować wody alkalicznej, możesz zastanawiać się, które wody mineralne w butelkach są bardziej alkaliczne. Oto podsumowanie pH wielu marek, które można znaleźć w sklepach:

1. ESSENTIA twierdzi, że jej woda jest tworzona ze zwykłej wody, na której używają odwróconej osmozy, po której następuje dodanie minerałów, a następnie proces jonizacji. Według strony internetowej Essentia gwarantuje pH 9, 5 (które jest bardziej zasadowe).

2. WAIKEA HAWAIIAN Wulkaniczna woda mówi, że jej naturalna woda źródlana jest naturalnie filtrowana przez tysiące stóp porowatych skał wulkanicznych. Źródło znajduje się we wschodniej części wulkanu Mauna Loa. Waikea twierdzi, że ich woda ma pH 8, 8 (które jest bardziej zasadowe) i zawiera magnez, potas, wapń, sód i krzemionkę.

3. ISLANDIA WIOSNA twierdzi, że woda źródlana - z naturalnego źródła znajdującego się w rezerwacie przyrody „Heiðmörk” w pobliżu Reykjaviku - ma pH 8, 8 (co jest bardziej zasadowe).

4. WODA WIECZNA (naturalnie występująca ze źródeł wiosennych w całych Stanach Zjednoczonych) podaje, że jej woda waha się między 7, 8 a 8, 2 w zależności od wielu różnych czynników środowiskowych.

5. FIJI WATER mówi, że jej naturalna woda artezyjska pochodzi z warstwy wodonośnej na Wyspach Fidżi, a jej pH wynosi 7, 7. (który jest bardziej alkaliczny).

6. Woda mineralna EVIAN z Francji ma pH 7, 2 (które jest bardziej alkaliczne niż woda z kranu).

7. SMARTWATER ma pH około 7, 0 (które jest neutralne, tak samo jak woda z kranu).

8. AQUAFINA to publiczna woda z kranu, która jest oczyszczana w procesie obejmującym odwróconą osmozę i inne metody filtrowania i oczyszczania. PH Aquafiny wynosi od 5, 5 do 7, 0 (od neutralnego do bardziej kwaśnego niż woda z kranu).

9. DASANI powstaje z publicznej wody z kranu, która jest następnie filtrowana za pomocą odwróconej osmozy. Następnie dodają mieszankę minerałów. PH Dasani wynosi od 5, 0 do 7, 0 (co jest neutralne lub bardziej kwaśne niż woda z kranu).

Ostateczne wnioski dotyczące wody alkalicznej

Możliwe jest, że woda alkaliczna może w pewnych okolicznościach przynieść pewne korzyści zdrowotne niektórym ludziom, np. Refluksowi kwasu. Obecnie nie ma sposobu na uzyskanie 100-procentowej pewności, czy picie wody alkalicznej naprawdę przyniesie korzyści Twojemu zdrowiu. Badania nie dostarczyły jeszcze żadnych twardych dowodów.

Dopóki nie uzyskamy bardziej wiarygodnych dowodów, możesz trzymać się zwykłej (filtrowanej) wody z kranu przez większość swojego nawodnienia. Najważniejsze jest, aby pić wodę i zachować nawodnienie.