Czerwone krwinki są niezbędne dla zdrowia i dobrego samopoczucia, przenosząc tlen do komórek w całym ciele i dwutlenek węgla z dala od nich, aby można je było wydalić. Szereg składników odżywczych jest zaangażowanych w produkcję, utrzymanie i funkcjonowanie czerwonych krwinek. Należą do nich witamina A, witaminy z grupy B, witamina C, żelazo, miedź i fosfor. Niektóre owoce mogą być dobrym źródłem tych składników odżywczych, zapewniając organizmowi pożywienie potrzebne do utrzymania zdrowych i obfitych krwinek.
Witamina A.
Witamina A, być może najbardziej znana ze swojej roli w zdrowiu oczu, odgrywa również ważną rolę w produkcji czerwonych krwinek. Czerwone krwinki pochodzą z komórek macierzystych, zgodnie z Linus Pauling Institute. Te komórki macierzyste zależą od witaminy A w różnicowaniu do czerwonych krwinek. Witamina A pomaga również w mobilizacji żelaza z miejsc przechowywania, które mają zostać włączone do hemoglobiny, pigmentu przenoszącego tlen. Owoce, które są dobrym źródłem witaminy A, to morele, kantalupa, grejpfrut, mango, arbuz i suszone śliwki.
Witaminy B-Complex
Kilka z ośmiu witamin z grupy B jest niezbędnych do produkcji i funkcjonowania czerwonych krwinek. Należą do nich B-12, B-6, B-5 tiamina i ryboflawina. Podczas gdy B-12 pochodzi z produktów pochodzenia zwierzęcego, inne witaminy z grupy B są szeroko rozpowszechnione w całym zaopatrzeniu w żywność. Do owoców, które są dobrym źródłem witamin z grupy B, należą banany, daktyle, mango, winogrona, ananas, arbuz, kantalupa, awokado i granat.
Witamina C
Według Linusa Paulinga, witamina C znacznie poprawia zdolność organizmu do wchłaniania żelaza innego niż żelazo, które stanowi około dwóch trzecich całkowitego wchłoniętego żelaza w diecie. Owoce bogate w witaminę C obejmują owoce cytrusowe, takie jak pomarańcze, grejpfruty, cytryny i limonki. Truskawki są również dobrym źródłem witaminy C, podobnie jak kiwi, mango, papaja i ananas.
Żelazo
Żelazo jest niezbędne do budowy i funkcji czerwonych krwinek. Żelazo jest składnikiem hemoglobiny, która jest niezbędna do transportu i magazynowania tlenu. Owoce, które są dobrym źródłem żelaza, to rodzynki, suszone śliwki, awokado, jeżyny, wiśnie, winogrona, arbuz, maliny, daktyle i figi.
Inne minerały
Miedź i fosfor odgrywają rolę w zdrowiu i funkcji czerwonych krwinek. Linus Pauling Institute twierdzi, że miedź pomaga w metabolizmie żelaza, podczas gdy fosfor pomaga hemoglobinie w dostarczaniu tlenu do tkanek organizmu. Owoce bogate zarówno w fosfor, jak i miedź to kiwi, daktyle, mango, awokado, jeżyny i granat.
