Opracowane w 1940 r. Rice Crispies Treats tradycyjnie składały się z trzech składników: masła, pianek i płatków zbożowych Rice Krispies. Marshmallow Fluff, komercyjna marka kremu piankowego, może być stosowany jako zamiennik w Rice Krispies z Marshmallow Fluff.
Przygotowane z cukru, syropu kukurydzianego, suszonych białek jaja i waniliny, ekstraktu z wanilii, Pianki Marshmallow i Ryżowych Krispies Przysmaki wykonane z substytutu pianki - są bogate w cukier i mało składników odżywczych. Korzystaj z nich tylko okazjonalnie i z umiarem.
Użyj masła lub margaryny
Oryginalna receptura Rice Crispies Treats wymagała około 3 łyżek masła - około 1/4 szklanki - aby przygotować wystarczającą ilość smakołyków na 12 porcji. Problem polega na tym, że masło ma dużo tłuszczów nasyconych - według American Heart Association, rodzaj tłuszczu, który może przyczyniać się do chorób serca.
Według USDA 3 łyżki masła zawierają 21 gramów tłuszczów nasyconych, a ta sama ilość margaryny zawiera 9 gramów tłuszczów nasyconych.
Wybierz margarynę, która jest wolna od tłuszczów trans, ale unikaj margaryny o obniżonej kaloryczności lub diety, a także margaryny do rozsmarowywania w wannie. Jeśli wolisz masło, wybierz masło bita lub lekkie zamiast zwykłego masła, aby uzyskać mniej kalorii i mniej tłuszczu na porcję.
Wymieszaj puch
W typowym przepisie na Rice Krispies Treats możesz zastąpić cały słoik 7, 5 uncji Marshmallow Fluff pakietem 10 uncji zwykłych pianek - około 40 pianek - lub 4 filiżanek miniaturowych pianek.
Aby uzyskać lepką mieszankę, która łączy płatki ryżowe Krispies razem w smakołykach, musisz podgrzać Puch Marshmallow z roztopionym masłem lub margaryną na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Mieszaj mieszaninę i sprawdzaj ją często, aby upewnić się, że się nie pali.
Dodaj Ryżowe Krispies
Zaplanuj użycie około 5 do 6 filiżanek płatków Rice Krispies na każdy słoik Pianki Marshmallow, aby przygotować 24 kwadratowe smakołyki o szerokości około 2 cali.
Mieszanka może być lepka: użyj łopatki lub łyżki, która jest lekko pokryta nieprzywierającym sprayem do gotowania, aby dokładnie połączyć składniki.
Kształt, chłód i krój
Użyj papieru woskowego; szeroka, zimna łyżka; lub szpatułkę pokrytą nieprzywierającym sprayem do gotowania w celu ukształtowania i wcisnąć mieszaninę Rice Krispies do naczynia do pieczenia wyłożonego pergaminem lub papierem woskowym lub spryskać sprayem do gotowania.
Gdy mieszanina stwardnieje, pokrój ją nożem, nożem do pizzy lub nożem do ciastek. Ryżowe smakołyki pozostają świeże w temperaturze pokojowej w szczelnym pojemniku przez dwa dni.
