Witamina D-3, znana również jako cholekalcyferol, jest rodzajem witaminy D wytwarzanej, gdy skóra jest wystawiona na działanie promieni słonecznych. Witamina D-3 jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, co oznacza, że ma zdolność rozpuszczania się w tłuszczach i olejach. Jego właściwości rozpuszczalne w tłuszczach wpływają na sposób, w jaki organizm przetwarza i magazynuje witaminę D, jej potencjał toksyczny, a także jej wchłanianie przez przewód pokarmowy.
Rozpuszczalność w tłuszczach
Istnieją dwie główne klasy witamin, różniące się głównie zdolnością organizmu do ich przechowywania. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach oprócz witaminy D obejmują witaminy A, E i K. Wątroba i tkanki tłuszczowe mogą przechowywać witaminy rozpuszczalne w tłuszczach do wykorzystania w przyszłości. Ponieważ witamina D z pożywienia jest rozpuszczalna w tłuszczach, rozpuszcza się w kropelkach tłuszczu i musisz spożywać pokarmy zawierające witaminę D z niewielką ilością tłuszczu, aby promować prawidłowe wchłanianie.
Witamina D-3
Jedną z najważniejszych ról witaminy D-3 w twoim ciele jest utrzymanie odpowiedniej ilości wapnia i fosforu. Pomaga zwiększyć ilość wapnia, który wchłaniasz z jelita cienkiego. U dzieci witamina D jest ważna dla rozwoju kości i zębów. Mleko i produkty mleczne są dobrym źródłem witaminy D, ale można je również znaleźć w tłustych rybach, takich jak łosoś, sardynki i olej z wątroby dorsza. Oczywiście najłatwiejszym sposobem na uzyskanie witaminy D-3 jest po prostu światło słoneczne.
Zalecane spożycie
Poza niemowlętami większość ludzi potrzebuje 15 mikrogramów witaminy D dziennie do około 70 roku życia, kiedy potrzeba wzrośnie do 20 mikrogramów. To odpowiednio około 600 i 800 jednostek międzynarodowych. Instytut medycyny twierdzi, że kobiety w ciąży i karmiące nie potrzebują dodatkowej witaminy D. Chociaż poważne niedobory witaminy D występują rzadko, wiele osób cierpi na łagodny niedobór, zauważa Linus Pauling Institute. Utrzymanie zdrowego poziomu witaminy D może zapewnić ochronę przed powszechnymi nowotworami, chorobami autoimmunologicznymi, nadciśnieniem i kilkoma chorobami autoimmunologicznymi.
Zagrożenie toksyczne
Musisz dokładnie zbilansować witaminy rozpuszczalne w tłuszczach w swojej diecie. Ponieważ twoje ciało może je przechowywać, możliwe jest nadmierne spożycie i może stanowić potencjalnie zagrażający życiu problem. Rozszerzenie Colorado State University zauważa, że przestrzeganie normalnej, dobrze zbilansowanej diety nie powinno prowadzić do toksyczności witaminy D-3 u zdrowych ludzi. Jednak przyjmowanie dużych dawek suplementów witaminowych, oprócz jedzenia pokarmów bogatych w witaminę D, a także ekspozycji na słońce, może stanowić ryzyko.
