Wapń jest najbogatszym minerałem występującym w organizmie, z 99 procentami zgromadzonymi w kościach i zębach. Wapń pomaga twojemu ciału wykonywać podstawowe funkcje, w tym skurcze mięśni i naczyń krwionośnych, a także wydzielanie hormonów i enzymów, wyjaśnia Biuro Suplementów Diety. Zalecana dzienna porcja wapnia dla dorosłych w wieku od 19 do 50 lat wynosi od 1000 do 1200 miligramów dziennie.
Jednak zbyt duża ilość wapnia we krwi - hiperkalcemia - może być niebezpieczna, a jeśli tak się stanie, lekarz przepisze schemat niskiego poziomu wapnia. Do wyboru jest wiele zdrowych produktów spożywczych.
Owoce i warzywa o niskiej zawartości wapnia
Jeśli chcesz jeść o niskiej zawartości wapnia, zjedz kawałek owocu. Harvard University Health Services zapewnia listę owoców wraz z zawartością wapnia w każdym, która obejmuje: jeden średni owoc kiwi z 20 miligramami wapnia; 1 szklanka świeżych malin z 27 miligramami wapnia; pół średniej papai z 36 miligramami wapnia; i jedna pomarańcza z 52 miligramami wapnia.
Jedz kilka porcji warzyw dziennie, zgodnie z zaleceniami dietetycznymi dla Amerykanów 2010. Wiele warzyw, ale nie wszystkie, ma niską zawartość wapnia. Gotowane zielone warzywa liściaste mają zwykle najwyższą zawartość wapnia. Według informacji żywieniowych dostarczonych przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych,, szklanki gotowanych szparagów zawiera 10 miligramów wapnia i 10 kalorii; ½ szklanki ugotowanej kalarepy zawiera 21 miligramów wapnia i 18 kalorii; a ½ szklanki gotowanego letniego kabaczka zawiera 24 miligramy wapnia i 18 kalorii
Fasola o niskiej zawartości wapnia
Zjedz fasolę podczas posiłku, aby uzyskać zdrowe jedzenie o niskiej zawartości wapnia, które dostarcza również białka i błonnika. Fasola pojawia się w przepisach z krajów na całym świecie, w tym ze Stanów Zjednoczonych, Meksyku i Chin. Harvard University Health Services podaje listę ziaren i ich zawartości wapnia w gotowanych porcjach na pół szklanki w następujący sposób: czarna fasola z 23 miligramami wapnia i 113 kalorii; fasola baby lima z 25 miligramami wapnia i 95 kalorii; soczewica z 29 miligramami wapnia i 115 kalorii; oraz fasola z 34 miligramami wapnia i 103 kaloriami.
Ryby o niskiej zawartości wapnia
Przeciętny filet z ryb to pokarm o niskiej zawartości wapnia. Jednak owoce morza mogą być bogatym źródłem wapnia, gdy jesz kości. Sardynki w puszkach, pachnące sardele to ryby powszechnie spożywane z nietkniętymi kośćmi. Cztery sardynki zawierają 242 miligramy wapnia. Według informacji dostarczonych przez University of Harvard Health Services, zawartość wapnia w kilku gatunkach ryb w 3-uncyjnej porcji brzmi: surowy dorsz atlantycki, 13 miligramów wapnia i 89 kalorii; gotowany krab, 50 miligramów wapnia i 82 kalorii; a lekki tuńczyk konserwowany w wodzie ma 10 miligramów wapnia i 99 kalorii.
