Kamień jest twardym kawałkiem materiału, który tworzy się w nerkach, gdy substancje wapniowe, szczawianowe lub fosforowe w moczu się skoncentrują. Kamienie nerkowe są jednym z najczęstszych zaburzeń dróg moczowych i mogą być bardzo bolesne. Badania wykazały, że niektóre pokarmy, minerały i płyny mogą faktycznie sprzyjać tworzeniu się kamieni nerkowych, szczególnie u osób wrażliwych. Dowiedz się, jakich pokarmów unikać, aby zapobiec nawrotom kamieni.
Zidentyfikuj kamień nerkowy
Dieta może wpływać na dwa rodzaje kamieni - kamienie wapniowe, które obejmują szczawian wapnia i kamienie fosforanowo-wapniowe oraz kamienie kwasu moczowego. Kamienie szczawianu wapnia są najczęstsze i mogą być spowodowane wysokim wydzielaniem wapnia i szczawianu. Kamienie fosforanu wapnia mogą być spowodowane zarówno wysokim poziomem wapnia, jak i wysokim poziomem pH w moczu. Kamienie kwasu moczowego powstają, gdy kwaśny mocz o niskim pH skoncentruje się z kwasem moczowym.
Ogranicz białko zwierzęce
Białko zwierzęce może zwiększać ryzyko zarówno dla kamieni wapniowych, jak i kwasu moczowego. Puryna jest związkiem występującym w białku zwierzęcym, który jest rozkładany na kwas moczowy w moczu i może prowadzić do tworzenia się kamienia moczowego. Pokarmy o najwyższej zawartości puryn obejmują mięso narządów, takie jak wątroba, serce i nerki; sardele; sardynki; makrela; ryba dorsz; śledź; małże; przegrzebki; Krewetka; cielęcina; boczek; i sos. Unikaj tych produktów, jeśli jesteś narażony na kamienie kwasu moczowego. Kwas w białku zwierzęcym może również zwiększać wapń i zmniejszać wydalanie cytrynianu z moczem, co może być związane ze zwiększonym ryzykiem powstawania kamieni wapniowych. Aby zapobiec nawrotom kwasu moczowego i kamieni wapniowych, ogranicz ilość białka zwierzęcego do 6 uncji dziennie.
Unikaj sodu
Sód może zwiększać ryzyko wystąpienia szczawianu wapnia i kamieni fosforanowych, powodując wydalanie przez nerki większej ilości wapnia z moczem. Wapń może łączyć się ze szczawianem i fosforem, tworząc kamienie. Aby ograniczyć spożycie sodu do 2300 miligramów dziennie, unikaj typowych produktów o wysokiej zawartości sodu, takich jak fast foody, zupy i warzywa w puszkach, potrawy marynowane, przetworzone mrożone posiłki, mięso na lunch, hot dogi i przekąski. Poszukaj ukrytych źródeł sodu na liście składników, takich jak glutaminian sodu, alginian sodu, azotan lub azotyn sodu, proszek do pieczenia, soda oczyszczona i fosforan disodu.
Kiedy unikać szczawianu i witaminy C.
Ogranicz szczawian w swojej diecie, jeśli istnieje ryzyko wystąpienia kamieni szczawianowych wapnia. Pokarmy bogate w szczawian mogą zwiększać poziom w moczu. Kiedy szczawian łączy się z wapniem, powstają kamienie szczawianu wapnia. Żywność o wysokiej zawartości szczawianów obejmuje szpinak, buraki, rabarbar, orzechy, otręby pszenne, grykę i czekoladę. Istnieją również dowody na to, że dawki witaminy C lub suplementów kwasu askorbinowego większych niż 2000 mg mogą zwiększać tworzenie się kamienia u osób zagrożonych.
Płyny do kamienia
Przyjmowanie płynów jest niezwykle ważne dla osób z kamieniami nerkowymi. Płyny rozcieńczają mocz i zmniejszają stężenie minerałów tworzących kamienie. Wybór odpowiednich płynów jest kluczem. Niektóre badania pokazują, że niektóre płyny, takie jak ciemne coli, zawierają kwas fosforowy i mogą zwiększać ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Spożywanie sody ogólnie wiąże się z przyrostem masy ciała, co również zwiększa ryzyko wystąpienia kamieni nerkowych. Unikaj napojów gazowanych, aby ograniczyć nawroty kamieni. Pij głównie wodę i staraj się spożywać od 8 do 12 filiżanek płynów dziennie, aby zapobiec wszelkiego rodzaju kamieniom nerkowym.
