Produkty mleczne stanowią ważną część zdrowej diety, a wytyczne dietetyczne wydane przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych zalecają spożywanie 3 filiżanek dziennie. Każda 16-uncyjna porcja pełnego mleka stanowi dwie trzecie dziennego spożycia mleka, a także zawiera niezbędne składniki odżywcze, które są korzystne dla zdrowia. Jednak mleko pełne jest również bogate w tłuszcz, więc jeśli chcesz ograniczyć spożycie kalorii i tłuszczu, lepszym wyborem może być beztłuszczowe lub niskotłuszczowe mleko.
Białko, Węglowodany i Energia
16 uncji porcji pełnego mleka zawiera 298 kalorii, czyli 15 procent dziennego spożycia kalorii w oparciu o dietę 2000 kalorii. Spożywanie 16 uncji pełnego mleka dostarcza około 24 gramów węglowodanów - źródła paliwa dla tkanek i komórek - oraz 15 gramów białka, które pomagają budować zdrowe i mocne tkanki. Stanowi to około jednej czwartej zalecanego dziennego spożycia białka dla przeciętnego 150-funtowego osobnika, zgodnie z wytycznymi opublikowanymi przez Iowa State University Extension.
Wapń i potas
Picie 16 uncji mleka pełnego przyczynia się w znacznym stopniu do codziennego spożycia minerałów, zwłaszcza minerałów wapnia i potasu. Oba minerały odgrywają istotną rolę w funkcjonowaniu układu nerwowego i wspierają funkcjonowanie twojego serca. Wapń pomaga również utrzymać zdrową gęstość kości, podczas gdy potas przyczynia się do funkcjonowania mięśni. Każda 16-uncyjna porcja pełnego mleka zawiera 551 miligramów wapnia - 55 procent zalecanego dziennego spożycia - i 644 miligramów potasu, 14 procent zalecanego dziennego spożycia.
Witaminy B-12 i D.
Pełne mleko zwiększa również spożycie niezbędnych witamin, w tym D i B-12. Każda porcja dostarcza 249 międzynarodowych jednostek witaminy D - 42 procent zalecanego dziennego spożycia - i 2, 2 mikrograma witaminy B-12, czyli 92 procent zalecanego dziennego spożycia. Witamina D pozwala organizmowi wykorzystać wapń z diety, a tym samym wspomaga funkcjonowanie nerwów i zdrowie kości. Witamina B-12 wspiera również funkcję nerwów i odgrywa rolę w produkcji nowych komórek krwi.
Tłuszcz nasycony
Wysoka zawartość tłuszczu i tłuszczów nasyconych w mleku pełnym oznacza, że najlepiej spożywać je z umiarem, w ramach zbilansowanej diety. Każda porcja 16 uncji zawiera 16 gramów tłuszczu całkowitego, w tym 9, 1 gramów tłuszczu nasyconego. To stanowi prawie 60 procent dziennego limitu spożycia tłuszczów nasyconych w diecie 2000 kalorii, zgodnie z wytycznymi American Heart Association. Tłuszcz nasycony ma szkodliwy wpływ na poziom cholesterolu we krwi, zwiększając poziom „złego” cholesterolu - rodzaju, który przyczynia się do chorób sercowo-naczyniowych - we krwi. Jeśli naprawdę lubisz smak pełnego mleka, pij je od czasu do czasu i wybierz mleko o niskiej zawartości tłuszczu przez większość czasu.
