Wielu dietetyków, co zrozumiałe, nie chce jeść sera, ponieważ większość serów ma wysoką zawartość tłuszczu i kalorii. Istnieje jednak ponad 30 procentowa różnica w liczbie kalorii w powszechnie serwowanych serach. Dokonując mądrych wyborów, mając do czynienia z tacą serową, możesz wykorzystać cały wapń dostarczany przez to jedzenie.
ser Mozzarella
Dzięki zaledwie 72 kaloriom w 1 uncji mozarella zrobiona z częściowo odtłuszczonego mleka jest niskokalorycznym liderem wśród powszechnie serwowanych serów. Ma nieco więcej wapnia niż wiele innych serów, ponieważ zaspokaja 22 procent dziennego zapotrzebowania na wapń, a większość innych serów zaspokaja jedynie 20 procent. Ma umiarkowanie wysoką ilość sodu, z 175 miligramami sodu.
Monterey Jack
Monterey Jack ma tylko 100 kalorii na uncję. Ten ser ma znacznie mniej sodu niż inne sery, ponieważ ma tylko 150 miligramów. Wiele różnych wariantów Monterey Jack z papryką jalapeno, szczypiorkiem i innymi naturalnymi dodatkami pojawia się regularnie w większości sklepów spożywczych.
Gouda
Mając tylko jedną kalorię więcej niż Jack Monterey, 1 uncja Gouda zaspokaja te same 20 procent dziennego zapotrzebowania na wapń. Jednak podobieństwa między dwoma serami kończą się tutaj. Gouda ma 232 miligramy sodu - prawie 54 procent więcej niż jack Monterey. Podczas gdy ser nigdy nie może być uważany za zdrowe serce, Jack Monterey jest zdrowszą alternatywą w porównaniu do goudy.
Ser szwajcarski
Szwajcarski ser ma tylko 108 kalorii na uncję, co oznacza, że liczba kalorii nie różni się znacząco od goudy lub waleta Monterey. Jednak tylko 54 miligramy sodu, szwajcarski ser jest zdecydowanie liderem, jeśli chodzi o sery o niskiej zawartości sodu. Biorąc pod uwagę, że Swiss ma około 1/3 sodu z Monterey jack, pomaga utrzymać odliczanie sodu po dodaniu do innych produktów spożywczych.
ser Cheddar
Z 114 kaloriami na uncję cheddar ma więcej kalorii niż większość innych powszechnie spożywanych serów. Ze 176 miligramami sodu cheddar ma więcej sodu niż szwajcarski, a nawet więcej niż Monterey Jack. Biorąc pod uwagę te wartości, możesz zdecydować się na cheddar, jeśli istnieją inne alternatywy na talerzu serowym.
