Kiedy wiele osób myśli o szpinaku, natychmiast wizualizuje puszkowane, papkowate, czasem nieprzyjemnie aromatyzowane warzywo, które popijał Popeye. W rzeczywistości szpinak jest wszechstronną sałatą, która jest prawdziwą potęgą odżywczą. Część mocy odżywczej szpinaku pochodzi z błonnika. Błonnik jest ważną częścią zdrowej diety i może pomóc chronić przed chorobami przewlekłymi.
Disease Fighter
Jak podaje Harvard School of Public Health, błonnik jest ważną częścią zdrowej diety. Średnie spożycie błonnika dla amerykańskich dzieci i dorosłych wynosi mniej niż połowę zalecanych poziomów. Wydaje się, że błonnik zmniejsza ogólne ryzyko chorób serca i cukrzycy oraz działa na rzecz obniżenia poziomu cukru i cholesterolu we krwi. Ponadto błonnik zmniejsza zaparcia i pomaga w regularności jelit. Choroba uchyłkowa lub zapalenie jelita jest jednym z najczęstszych zaburzeń związanych z wiekiem w Stanach Zjednoczonych, występującym u jednej trzeciej wszystkich osób powyżej 45. roku życia. W długoterminowym badaniu wśród pracowników służby zdrowia mężczyzn zmniejszenie błonnika ryzyko choroby uchyłkowej o 40 procent.
Błonnik W Szpinaku
Szpinak oferuje mnóstwo korzyści odżywczych, w tym dużą ilość błonnika. Jedna szklanka gotowanego szpinaku zawiera 4 gramy błonnika. Chociaż może to nie brzmieć dużo, gęstość odżywcza szpinaku jest wyświetlana, gdy weźmiesz pod uwagę, że 1 szklanka szpinaku zawiera tylko 41 kalorii. Dla porównania, 1 szklanka porcji kukurydzy zawiera również 4 gramy błonnika, ale zawiera również 177 kalorii.
Codzienne potrzeby światłowodu
Academy of Nutrition and Dietetics zaleca kobietom spożywanie 25 gramów błonnika dziennie, a mężczyźni dążą do 38 gramów dziennie. Po 50. roku życia zalecenie to spada do 21 gramów dziennie dla kobiet i 30 gramów dziennie dla mężczyzn. Jedna filiżanka gotowanego szpinaku zaspokaja prawie 10 procent dziennego zapotrzebowania 35-letniego mężczyzny na błonnik i 16 procent potrzeb 35-letniej kobiety.
Think Outside the Bunch
Myśląc o sposobach włączenia szpinaku do diety i zwiększeniu spożycia błonnika, nie zawsze myśl o bzdurnych rzeczach, które tak bardzo lubił Popeye. Szpinak stanowi zaskakująco miły dodatek do koktajlu. Można go również stosować w omlecie lub w sałatce z żurawiną i orzechami włoskimi. Jeśli lubisz smażony szpinak, smaż go na oliwie z oliwek i dopraw lekko solą, pieprzem i czosnkiem, aby uzyskać pyszne danie.
