Wiele diet wszystkożernych obejmuje kurczaka i ryby. Pierś z kurczaka i steki z tuńczyka zapewniają względnie łagodny smak i stanowią doskonałe danie spożywane samodzielnie lub jako dodatek lub dodatek do mieszania frytek, zapiekanek i sałatek. Oba pokarmy dostarczają również wielu składników odżywczych, chociaż pierś kurczaka bez skóry i stek z tuńczyka różnią się między sobą zawartością różnych składników odżywczych.
Kalorie
Zarówno bezskórna pierś z kurczaka, jak i stek z tuńczyka pomagają zapewnić ciału energię dzięki zawartości kalorii. Porcja 100 g bez skóry piersi z kurczaka zapewnia 114 kalorii, a równa porcja steku z tuńczyka błękitnopłetwego zapewnia 144 kalorii. Podczas gotowania piersi z kurczaka lub tuńczyka bezolejowe metody gotowania, takie jak grillowanie, pozwalają gotować bez dodawania dodatkowych kalorii. Jeśli chcesz używać oleju podczas gotowania, wybierz zdrowe dla serca oleje, które zawierają nienasycone tłuszcze, takie jak oliwa z oliwek.
Białko
Białko stanowi dużą część kalorii zarówno piersi kurczaka bez skóry, jak i steku z tuńczyka. Każda porcja 100 g piersi z kurczaka zawiera 21, 2 g białka, co stanowi około 74 procent całkowitej liczby kalorii w potrawie. Porcja steku z tuńczyka zawiera 23, 3 g białka, co stanowi około 65 procent kalorii w rybie. Zarówno tuńczyk, jak i kurczak zapewniają pełne białko, co oznacza, że zawierają one wszystkie 10 aminokwasów wymaganych w ramach diety.
Zawartość tłuszczu
Zarówno stek z tuńczyka, jak i bezskórna pierś kurczaka zawierają trochę tłuszczu, chociaż zawartość tłuszczu jest różna w obu potrawach. 100 g porcji tuńczyka i piersi kurczaka bez skóry zawiera odpowiednio 4, 9 i 2, 6 g tłuszczu. Jednak stek z tuńczyka zawiera kwasy tłuszczowe omega-3, których nie ma w piersi z kurczaka. Tłuszcze te wpływają na zdrowie wielu tkanek, w tym mózgu i serca, wyjaśnia University of Maryland Medical Center. Jeśli chcesz spożywać więcej kwasów tłuszczowych omega-3, wybierz stek z tuńczyka zamiast piersi z kurczaka.
Witaminy i minerały
Bezkostna pierś z kurczaka i stek z tuńczyka zawierają zarówno niezbędne witaminy i minerały, chociaż każde jedzenie zawiera odrębny skład mikroelementów. Pierś z kurczaka zawiera wysoki poziom niacyny, zapewniając 65 procent zalecanego dziennego spożycia. Z kolei tuńczyk służy jako bardzo bogate źródło witaminy A, składnika odżywczego niezbędnego dla twojego układu wzrokowego. Oba pokarmy zawierają wiele innych składników odżywczych, w tym selen i fosfor.
