Cynk jest ważnym minerałem, który odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowia poprzez wspieranie układu odpornościowego. Chociaż wiele produktów spożywczych zawiera cynk, niedobór może powodować mdłości cynkowe, między innymi objawy. Nudności mogą być również efektem ubocznym suplementacji cynku, biorąc zbyt dużo suplementu witaminowo-mineralnego.
Cynk może być przydatny w zapobieganiu lub leczeniu wielu schorzeń, w tym przeziębienia, powikłań związanych z ciążą, przewlekłej biegunki, infekcji dróg oddechowych, anemii i problemów z płodnością u mężczyzn, ale należy zachować ostrożność przy dawkowaniu, ponieważ cynk może być toksyczny.
Znaczenie cynku
Chociaż twoje ciało nie potrzebuje go dużo, cynk jest niezbędnym minerałem śladowym znajdowanym w komórkach twojego ciała. Wiele aspektów metabolizmu komórkowego zależy od cynku. Ponad 300 enzymów potrzebuje cynku, aby móc wykonywać wiele funkcji organizmu, w tym:
- Podział komórek
- Leczenie ran
- Rozkładanie węglowodanów
- Utrzymanie układu odpornościowego
- Synteza hormonów
- Wspieranie zmysłów, takich jak zapach i smak
- Wzmocnienie działania insuliny
Ile cynku?
Obecnie zalecana dzienna porcja cynku, ustalona przez Food and Nutrition Board, została ustalona w zależności od wieku i płci. Wartości te są szacowanymi łącznymi wymaganiami dotyczącymi żywności, w tym żywności wzbogaconej, wody i suplementów, jak następuje:
- Dzieci: od 4 do 8 lat - 5 miligramów; 9 do 13 lat - 8 miligramów
- Mężczyźni: 14 lat i więcej - 11 miligramów
- Kobiety: 14–18 lat - 9 miligramów; 19 lat i więcej - 8 miligramów
- Kobiety w ciąży i karmiące piersią: 11–13 miligramów
Przyczyny niedoboru cynku
- Będąc weganinem lub wegetarianinem
- Zaburzenia trawienne, takie jak choroba Leśniowskiego-Crohna, IBS, przewlekła biegunka lub zespół złego wchłaniania
- Przewlekła choroba nerek lub wątroby
- Alkoholizm
- Cukrzyca
- Zwiększona utrata cynku z powodu poparzeń lub przedłużającej się biegunki
Nudności cynkowe spowodowane niedoborem
Szacuje się, że 2 miliardy ludzi na całym świecie ma niedobór cynku. Dzieci są szczególnie podatne na niedobór cynku, który przyczynia się do upośledzenia rozwoju fizycznego i neuropsychologicznego oraz ryzyka zakażenia, szczególnie u małych dzieci mieszkających w krajach rozwijających się.
Jednym z objawów niskiego poziomu cynku są nudności . Inne objawy związane z niedoborem cynku obejmują:
- Utrata apetytu
- Spowolnienie wzrostu i rozwój
- Osłabiony układ odpornościowy
- Wypadanie włosów
- Powolne gojenie się ran
- Słaby zmysł smaku i węchu
- Opóźnione dojrzewanie płciowe
- Szorstka sucha skóra i wysypki
- Przewlekła i ciężka biegunka
Źródła żywności cynku
Cynk nie jest magazynowany w twoim ciele, więc musisz otrzymywać codzienne zapasy żywności, aby utrzymać odpowiedni poziom. Wiele produktów spożywczych zawiera cynk, ale najlepszym źródłem są ostrygi, z 74 miligramami na porcję 3 uncji. Odpowiada to 494 procentom zalecanego dziennego spożycia. Inne dobre źródła cynku obejmują:
- Czerwone mięso, takie jak wołowina
- Drób
- Ryby i owoce morza, zwłaszcza flądra, krab i homar
- Rośliny strączkowe, w tym fasolka po bretońsku, fasola i ciecierzyca
- Produkty mleczne, takie jak jogurt, ser, mleko
- Orzechy, takie jak migdały i orzechy nerkowca
- Całe ziarna
Wiele produktów spożywczych jest wzbogaconych cynkiem, w tym płatki zbożowe i batony zdrowotne. Chociaż ziarna i pokarmy roślinne są nadal dobrym źródłem cynku, niektóre zawierają fityniany, które wiążą się z cynkiem i hamują jego wchłanianie. Dlatego biodostępność cynku z tych produktów jest niższa niż z produktów pochodzenia zwierzęcego.
Używanie suplementów cynku
Jako cynk stosuje się go w leczeniu lub zapobieganiu różnorodnym schorzeniom. Cynk odgrywa rolę w zdrowiu mężczyzn, ponieważ prostata gromadzi najwyższy poziom cynku ze wszystkich tkanek miękkich w ciele. O korzyściach cynku dla zdrowia seksualnego świadczy jego potencjał do zwiększania lub modulowania poziomu testosteronu u mężczyzn, jak wskazano w badaniu z czerwca 2014 r. W Journal of Plant Biochemistry & Physiology .
Dowody sugerują również, że cynk ma działanie ochronne przed ryzykiem rozwoju raka prostaty , zgodnie z badaniem przeprowadzonym w Nature Review Urology w kwietniu 2013 r.
Cynk jest dobrze znany ze stosowania w lekach na przeziębienie, ale jest również stosowany w celu zmniejszenia częstości infekcji dróg oddechowych, takich jak zapalenie płuc i chorób, takich jak malaria. Terapia cynkowa jest stosowana w celu zmniejszenia ostrej biegunki u dzieci i zapobiegania powikłaniom porodowym u kobiet w ciąży.
Nudności cynkowe z suplementów
Suplementy cynku należy przyjmować wyłącznie pod nadzorem pracownika służby zdrowia, a nie w dawkach przekraczających zalecaną dzienną górną granicę 40 miligramów określoną przez National Institutes of Health. Po przyjęciu doustnym działania niepożądane suplementu cynku mogą obejmować nudności i inne objawy, takie jak:
- Wymioty
- Biegunka
- Bół głowy
- Niestrawność
- Metaliczny smak
- Kłucie, swędzenie lub mrowienie skóry
Należy pamiętać, że długotrwałe stosowanie powyżej zalecanego górnego poziomu zwiększa ryzyko poważnych niekorzystnych skutków zdrowotnych wynikających z toksyczności cynku.
Przyczyny toksyczności cynku
Chociaż jest mało prawdopodobne, aby można było uzyskać zbyt dużo cynku z samego jedzenia, przedawkowanie cynku może wynikać z nadmiernego spożycia kombinacji pokarmu i różnych innych źródeł, takich jak suplementy witaminowo-mineralne cynku, przepisane leki, bez recepty leki na przeziębienie i środki homeopatyczne zawierające cynk. Ponadto przypadkowe połknięcie produktów gospodarstwa domowego i skóry zawierających tlenek cynku może również spowodować sytuację toksyczną. Tlenek cynku jest stosowany w wielu produktach, takich jak:
- Maść na tlenek cynku
- Leki na pieluszkę
- Leki na hemoroidy
- Płyny do skóry
- Balsam Calamine
- Mleczko do opalania
- Kosmetyki
- Farba
Linus Pauling Institute zgłosił wybuchy toksyczności cynku wynikające ze spożywania żywności lub picia napojów zanieczyszczonych cynkiem uwalnianym z ocynkowanych pojemników .
Nudności cynkowe od toksyczności
Zbyt duże spożycie cynku może powodować działania niepożądane z objawami od łagodnego do ciężkiego. Przyjmowanie 50 do 150 miligramów dziennie uzupełniającego cynku może powodować niewielkie zaburzenia jelitowe występujące w ciągu trzech do 10 godzin po spożyciu. Pojedyncze dawki od 225 do 450 miligramów cynku zwykle powodują nudności i wywołują wymioty. Inne objawy obejmują:
- Poważne odwodnienie
- Biegunka
- Skurcze brzucha
Zatrucie tlenkiem cynku może wynikać z przypadkowego połknięcia niektórych kremów i maści używanych do drobnych podrażnień lub oparzeń skóry. Wdychanie oparów tlenku cynku może również powodować toksyczność, powodując objawy nudności cynkowych, wymiotów, bólu brzucha i biegunki.
Utrata poczucia zapachu
Niedobór miedzi i absorpcja żelaza
Długotrwałe przyjmowanie 50 miligramów dziennie suplementów cynku może zakłócać biodostępność miedzi.
Cynk wiąże się z miedzią i konkuruje z miedzią o podobne miejsca wiązania w twoim ciele. W rezultacie, nadmierne cynk zmniejsza pobieranie miedzi do krwi, zgodnie z badaniem z marca 2013 r. Opublikowanym przez Advances in Nutrition . Wnioski z badania potwierdziły, że zbyt duża ilość cynku może powodować przewlekły ujemny bilans miedzi . Wywołany cynkiem niedobór miedzi może prowadzić do szeregu zaburzeń obejmujących wchłanianie żelaza, takich jak niedokrwistość z niedoboru żelaza .
Według Mayo Clinic niedobór miedzi może również wpływać na układ nerwowy, powodując osłabienie i drętwienie nóg i ramion.
Niedobór miedzi może być również problemem dla użytkowników protez. Kremy do klejów dentystycznych często zawierają cynk o poziomach od 17 do 34 miligramów na gram. Nadmierne stosowanie tych produktów może powodować toksyczność cynku, co może powodować nieodwracalne uszkodzenia neurologiczne, zgodnie z artykułem BMJ Case Reports opublikowanym w sierpniu 2017 r.
