Owoce są jednym z najczęściej spożywanych rodzajów żywności w Ameryce. Chociaż zalety owoców bogatych w przeciwutleniacze, takich jak jagody, są dobrze znane, powszechnie spożywane owoce, takie jak gruszka, jabłko i banan, mają również wiele korzyści odżywczych. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają codzienne spożywanie owoców, ponieważ są one dobrym źródłem różnych witamin, minerałów i przeciwutleniaczy.
Wartość odżywcza jabłek
Istnieje wiele różnych jabłek produkowanych na całym świecie. Chociaż prawdopodobnie znasz najbardziej popularne rodzaje jabłek, takie jak Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith i Fuji, większość ludzi próbowała różnych innych rodzajów jabłek, w tym Honeycrisp, Macoun, Cortland, Cripps Pink i Gala, w zależności od tego, gdzie żyjesz.
Przeciętne czerwone jabłko Red Delicious może mieścić się w przedziale od 158 do 260 gramów, a przeciętne jabłko Granny Smith - od 144 do 206 gramów. Według USDA, typowe 200-gramowe jabłko ma zwykle około 117 kalorii, z około 0, 4 gramów tłuszczu, 0, 75 gramów białka i około 28 gramów węglowodanów. Około 10 gramów tych węglowodanów to cukry. W jednym 200-gramowym jabłku Granny Smith znajdziesz:
- 5, 6 gramów błonnika
- 6 procent dziennej wartości (DV) dla potasu
- 6 procent DV dla witaminy A.
- 6 procent DV dla witaminy K.
- 6 procent DV dla miedzi
Jabłka zawierają również niewielkie ilości (od 1 do 4 procent) większości innych niezbędnych witamin i minerałów, w tym witaminy A, witamin z grupy B, fosforu, żelaza i magnezu. Chociaż istnieją różne rodzaje jabłek, ich różnice żywieniowe są minimalne. Na przykład wartości odżywcze Granny Smith i Red Delicious różnią się najwyżej o jeden procent.
Wartość odżywcza gruszek
Podobnie jak jabłka, gruszki są w różnych rodzajach. Są mniej więcej tego samego rozmiaru co jabłka, a średnia gruszka wynosi od 140 do 230 gramów. Gruszki występują w wielu odmianach, podobnie jak jabłka.
Tak jak nie powiedziałbyś, że Red Delicious ma podobny smak i konsystencję do Babci Smith, nie porównasz swojej średniej gruszki z gruszką azjatycką. Według USDA w 200 gramach twojej średniej gruszki znajdziesz 114 kalorii, 0, 2 grama tłuszczu, 0, 8 grama białka i około 30 gramów węglowodanów. Ponad połowa z nich (około 20 gramów) to cukry. W 200-gramowej gruszce znajdziesz:
- 6, 2 gramów błonnika
- 18 procent DV dla miedzi
- 10 procent DV dla witaminy C.
- 8 procent DV dla witaminy K.
Gruszki zawierają również niewielką ilość (od 1 do 4 procent) różnych innych składników odżywczych, w tym wapnia, żelaza, potasu, magnezu, fosforu, manganu, witamin z grupy B, witaminy E.
W przeciwieństwie do jabłek różnice między gruszkami mogą być znacznie bardziej ekstremalne. Gruszki azjatyckie mają mniej kalorii niż średnia gruszka, z 84 kaloriami na 200 gramów gruszki. Podczas gdy gruszki azjatyckie mają mniej więcej taką samą ilość tłuszczu i białka, mają tylko 21, 4 gramów węglowodanów na 200 gramów gruszki. Ta ilość zawiera więcej błonnika (7, 2 g) i mniej cukru (14, 2 g) w porównaniu ze średnią gruszką. Gruszka azjatycka o wielkości 200 gramów ma:
- 6 procent DV dla potasu
- 12 procent DV dla miedzi
- 6 procent DV dla manganu
- 8 procent DV dla witaminy C.
- 8 procent DV dla witaminy K.
Gruszki azjatyckie zawierają również niewielkie ilości (od 1 do 4 procent) innych składników odżywczych, w tym magnezu, fosforu, witamin z grupy B i witaminy E.
Wartość odżywcza bananów
Banany mają najwięcej kalorii i makroskładników w porównaniu do jabłek i gruszek. Według USDA w 178-gramowym bananie znajduje się 178 kalorii, z 0, 6 g tłuszczu, 2, 2 g białka i 45, 6 g węglowodanów. Z tych węglowodanów 14, 4 gramów to cukry, a 5, 2 gramów pochodzi z błonnika. W 200 gramach banana można znaleźć:
- 16 procent DV dla potasu,
- 12 procent DV dla magnezu
- 18 procent DV dla miedzi
- 24 procent DV dla manganu
- 20 procent DV dla witaminy C.
- 6 procent DV dla tiaminy (witaminy B1)
- 12 procent DV dla ryboflawiny (witaminy B2)
- 8 procent DV dla niacyny (witaminy B3)
- 14 procent DV dla witaminy B5
- 44 procent DV dla witaminy B6
- 10 procent DV dla kwasu foliowego (witamina B9)
Banany zawierają również niewielkie ilości (od 1 do 4 procent) innych składników odżywczych, w tym witaminy E, witaminy A, selenu, cynku, fosforu i żelaza. W porównaniu z gruszkami i jabłkami banany mają najwięcej witamin i minerałów.
Według badań przeprowadzonych w maju 2014 r. W Nutrition Journal, banany również
Zasadniczo oznacza to, że duży banan i pół jabłka lub gruszki mogą z łatwością spełnić zalecane dzienne spożycie owoców. Soki, koktajle, konserwy i suszone owoce również mogą przyczynić się do codziennego spożycia owoców. Jednak całe świeże owoce są uważane za najzdrowsze, ponieważ są bogate w błonnik i nie zawierają żadnych dodanych cukrów. Według raportu Nutrition Journal z maja 2014 r. Całe owoce mogą również zawierać więcej przeciwutleniaczy niż owoce gotowane lub konserwowane.
