Muscadine jest rodzajem winogron pochodzących z południowo-wschodniego regionu Stanów Zjednoczonych. Owoc i jego sok są zarówno słodkie, jak i pachnące. Sok Muscadine ma wysokie stężenie obniżającego poziom cholesterolu rezerwatrolu, co czyni go zdrowym wyborem napojów, jeśli jest spożywany z umiarem. Znajomość informacji o wartości odżywczej szklanki soku muskadynowego może pomóc ci określić, jak najlepiej pasuje do twojego planu diety.
Kalorie
Sok Muscadine jest bardziej skoncentrowanym źródłem kalorii w porównaniu do innych soków. 6 uncji. porcja soku muskadynowego zawiera 105 kalorii, natomiast porcja soku jabłkowego o tej samej wielkości zawiera 70–90 kalorii, a sok pomarańczowy 80–90 kalorii. Jako bardziej obfitujący w kalorie pokarm sok z muskadyny może kosztować więcej kalorii, aby poczuć się usatysfakcjonowanym niż inne soki. Znajomość zawartości kalorii może pomóc w dostosowaniu diety w celu zrównoważenia spożycia kalorii.
Węglowodany
Większość kalorii w soku muskadynowym pochodzi z jego zawartości węglowodanów. 6 uncji. porcja zawiera 25 g węglowodanów, 1 g błonnika i 23 g cukru. Oprócz wysokiej zawartości węglowodanów, sok z musadyny ma również wysoką zawartość naturalnie występującego cukru. Węglowodany są preferowanym źródłem energii w twoim ciele. Według McKinley Health Center zdrowa dieta powinna otrzymywać większość kalorii, od 45 do 65 procent, z węglowodanów.
Białko i Tłuszcz
Sok Muscadine nie jest znaczącym źródłem białka ani tłuszczu. 6 uncji. porcja zawiera 1 g białka i zero g tłuszczu. Zarówno białko, jak i tłuszcz są niezbędnymi składnikami odżywczymi. Białko jest ważne dla wzrostu komórek, zachowania mięśni i zdrowia immunologicznego. Według McKinley Health Center Twoja dieta powinna otrzymywać od 10 do 35 procent kalorii z białka. Tłuszcz jest ważnym źródłem energii i pomaga wchłonąć rozpuszczalne w tłuszczach witaminy. Twoja dieta powinna uzyskiwać od 20 do 35 procent kalorii z tłuszczu.
Sód
6 uncji. porcja soku muskadynowego zawiera 35 mg sodu. Każdy produkt spożywczy zawierający mniej niż 140 mg sodu na porcję jest uważany za pokarm o niskiej zawartości sodu. Sód jest również niezbędnym składnikiem odżywczym niezbędnym do zachowania równowagi płynów. Jednak u osób wrażliwych na sód wysokie spożycie może powodować zatrzymywanie płynów w organizmie, co z kolei może podnieść ciśnienie krwi. Zdrowa dieta powinna ograniczać dzienną zawartość sodu do mniej niż 2300 mg dziennie.
Reservartol
A 6 = oz. porcja niefiltrowanego soku muskadynowego zawiera tyle samo rezerwatrolu co 12 uncji. o winie. Reservatrol jest zdrowym dla serca składnikiem odżywczym, który może zapobiegać uszkodzeniom naczyń krwionośnych, zmniejszać zły cholesterol i zapobiegać zakrzepom, zgodnie z MayoClinic.com. Konieczne są jednak dalsze badania dotyczące Reservatrolu, zanim możliwe będzie sformułowanie ostatecznych zaleceń.
