Codziennie powinieneś otrzymywać od 2 do 3 szklanek warzyw - lub ich odpowiedników - w swojej diecie. Porcja ziemniaków jest pożywnym dodatkiem do diety - i liczy się w codziennej porcji warzyw. Pamiętaj jednak, że ziemniaki są warzywem skrobiowym i nie powinny zastępować zielonych warzyw w diecie. Ziemniaki mają naturalnie niską kaloryczność, ale bogate w błonnik, minerały i witaminy. Czerwona rozkosz, rudość, złoto Yukon, a nawet słodkie ziemniaki to tylko niektóre z rodzajów kufli, którymi możesz się cieszyć.
Właściwe rozmiary serwowania
Jeśli masz pieczonego ziemniaka, pojedyncza porcja na 1 filiżankę jest równoważna jednemu średniej wielkości spud o średnicy 2, 5 do 3 cali. Alternatywnie możesz kroić i prażyć ziemniaki. W tym przypadku porcja wynosi 1 szklankę. Filiżanka tłuczonych ziemniaków lub 20 frytek o długości od 2, 5 do 4 cali jest również równoważna z 1 szklanką porcji ziemniaków.
Zdrowe porady
Metody przygotowywania i niektóre dodatki mogą szybko zamienić twój niskokaloryczny tater w niezdrową stronę. Aby zmniejszyć kalorie, najlepiej pieczone ziemniaki z beztłuszczowym jogurtem greckim zamiast masła i kwaśnej śmietany. Utrzymuj tłuczone ziemniaki o niskiej zawartości tłuszczu, robiąc je z odtłuszczonym mlekiem lub beztłuszczowym jogurtem greckim, aby uzyskać kremową konsystencję. Kiedy masz ochotę na frytki, podpal blachę do pieczenia w piekarniku, rozłóż frytki na gorącym arkuszu i gotuj, aż będą chrupiące, a nie smaż je głęboko.
