Zbyt duża kwasowość w organizmie człowieka może prowadzić do różnych problemów zdrowotnych. Zgodnie z „Recepta na leczenie żywieniowe”, kwasowość i zasadowość mierzy się za pomocą skali pH. PH dosłownie oznacza potencjał wodoru. Woda jest obojętna o pH 7, 0. Wszystko poniżej 7, 0 jest kwaśne, a wszystko powyżej 7, 0 jest zasadowe. Zgodnie z tekstem „idealny zakres pH dla ludzkiego ciała wynosi od 6, 0 do 6, 8”. Paski testowe PH można kupić, aby poziomy pH mogły być testowane w domu.
Słaba równowaga pH w organizmie może powodować wiele problemów zdrowotnych i ogólne złe samopoczucie.
Kwasica to poziom wysokiej kwasowości w organizmie. Według „Recepty na gojenie się składników odżywczych” objawy obejmują bezsenność, bóle głowy, częste wzdychanie, zatrzymanie wody, niskie ciśnienie krwi, cuchnące stolce, trudności w połykaniu, wrażliwość na ocet i kwaśne owoce oraz guzy na języku.
Według Care2.com inne objawy to zmęczenie, brak energii, niska temperatura ciała, depresja, częste infekcje, łzy w oczach, wrażliwe zęby, zapalenie żołądka, sucha skóra, łamliwe paznokcie, pokrzywka i skurcze nóg.
Jeśli twoje ciało jest zbyt kwaśne, jedz więcej alkalicznych potraw, aby je zrównoważyć. Żywność tworząca alkalia obejmuje awokado, figi, miód, kukurydzę, rodzynki, melasę, kokos, świeże owoce i warzywa oraz produkty sojowe.
Według „Personal Nutrition” Marie A. Boyle i Sary Long „równowaga kwasowo-zasadowa krwi jest jednym z najdokładniej kontrolowanych warunków w ciele”. Mówi się, że zbyt dużo zasadowości w organizmie może powodować zasadowicę, co może powodować śpiączkę, a nawet śmierć.
Jeśli ciało jest zbyt alkaliczne, można przywrócić równowagę poprzez spożywanie bardziej kwaśnych produktów. Zgodnie z „Recepta na leczenie żywieniowe”, kwaśne pokarmy obejmują szparagi, kawę, alkohol, mięso, jaja, rośliny strączkowe, płatki owsiane, kiszoną kapustę, herbatę i ocet.
