Chitozan jest rodzajem błonnika pochodzącego z chityny, substancji rozwijającej się w twardych zewnętrznych skorupach skorupiaków, takich jak kraby, raki, krewetki i kalmary. Podobnie jak inne formy błonnika, chitozan jest niestrawny i przemieszcza się przez układ pokarmowy bez wchłaniania. Chitosan jest dostępny jako suplement diety rzekomo pomagający ludziom schudnąć i obniżyć poziom cholesterolu. Przed przyjęciem suplementów chitozanu skonsultuj się z wykwalifikowanym pracownikiem służby zdrowia.
Funkcjonować
Chitosan ma dodatkową potencjalną korzyść niż większość innych rodzajów błonnika, wyjaśnia Health Services w Columbia. Podczas podróży przez jelita chitozan wiąże się z niewielką ilością tłuszczu dietetycznego i zabiera go z organizmu, zapobiegając jego wchłanianiu. Działanie to uwzględnia teoretyczne działanie chitozanu na poziom cholesterolu i wagę, ale chitozan może nie wiązać się z wystarczającą ilością tłuszczu, aby spowodować znaczące efekty.
Mieszane wyniki badań
Przegląd badań opublikowanych w wydaniu z 2008 r. „Bazy danych przeglądów systematycznych Cochrane” oceniał skuteczność chitozanu pod względem korzyści zdrowotnych u osób z nadwagą i otyłością. W 15 badaniach wzięło udział 1219 uczestników. Średnio spożycie chitozanu doprowadziło do znacznej utraty wagi, obniżenia całkowitego cholesterolu i obniżenia ciśnienia krwi w porównaniu z placebo. Autorzy ostrzegają, że kiedy zawęzili badania do badań o wyższej jakości z większą liczbą uczestników i dłuższym czasem trwania, ulepszenia były znacznie mniejsze.
Uwagi
Badania opublikowane w wydanym w czerwcu 1999 r. Numerze „Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology” wykazały, że poza tym zdrowe otyłe kobiety przyjmujące suplementy chitozanu nie doświadczyły znacznego spadku poziomu cholesterolu lub trójglicerydów w porównaniu z kobietami przyjmującymi placebo. W rzeczywistości grupa przyjmująca chitozan doświadczyła nieznacznie podwyższonego poziomu trójglicerydów. Żadna z grup nie straciła na wadze. Kobiety przyjmujące chitozan spożywały trzy kapsułki 400 mg dwa razy dziennie przez osiem tygodni.
Potencjał
Natomiast badanie opublikowane w zimowym wydaniu „Journal of Medicinal Food” wykazało zalety suplementów chitozanu dla osób z cukrzycą typu 2 i nieprawidłowymi poziomami lipidów we krwi. Uczestnicy jedli albo konkretną dzienną ilość chleba zawierającą 2 procent chitozanu, albo jedli zwykły chleb. Uczestnicy jedzący chleb chitozanowy doświadczyli niższego poziomu lipoproteiny o niskiej gęstości lub LDL, cholesterolu, tak zwanego złego cholesterolu, i znacznego wzrostu lipoproteiny o wysokiej gęstości lub HDL, cholesterolu, dobrego cholesterolu. Nie nastąpiło znaczące zmniejszenie masy ciała ani zmiany poziomów trójglicerydów.
Uwaga
Aktywność chitozanu w absorpcji tłuszczu zapobiega również pewnej absorpcji rozpuszczalnych w tłuszczach witamin A, D, E i K, a także fitochemikaliów, które pomagają zapobiegać chorobom, ostrzega służby zdrowia w Kolumbii. Ponadto niektóre leki, takie jak pigułki antykoncepcyjne, rozpuszczają się w tłuszczach, a chitozan może wpływać na ich wchłanianie.
