Diety o bardzo niskiej kaloryczności mają na celu łagodną ketozę, co oznacza, że twoje ciało przestawia się z używania głównie węglowodanów na tłuszcz jako źródło energii. Względne bezpieczeństwo ketozy jest przedmiotem gorącej dyskusji. W dietach bardzo niskokalorycznych, które są dietami nadzorowanymi medycznie, ketoza jest wspierana przez krótki czas, aby spowodować szybką utratę masy ciała u osób skrajnie otyłych. Nie próbujesz tego w domu po prostu dlatego, że chcesz stracić kilka kilogramów. Diety bardzo niskokaloryczne i ketoza u osób z nadwagą mogą być niebezpieczne.
Diety Bardzo Niskokaloryczne
Diety bardzo niskokaloryczne (VLCD) są nadzorowanymi programami medycznymi mającymi na celu szybką utratę masy ciała u osób z niebezpieczną nadwagą lub chorobliwie otyłych. Zazwyczaj polegają na przyjmowaniu specjalnie przygotowanych receptur, zwykle płynnych koktajli, w celu zastąpienia wszystkich posiłków przez kilka tygodni do kilku miesięcy. Ponieważ są substytutami posiłków, zawierają również równowagę składników odżywczych, aby zapewnić Ci wszystkie potrzebne witaminy i minerały, ale także wystarczającą ilość kalorii, aby twoje ciało nie przylgnęło do tłuszczu, ponieważ myśli, że głodujesz. Z definicji VLCD wymaga spożywania około 800 kalorii dziennie.
Ketoza
Płynna dieta związana z VLCD często wywołuje ketozę, która obejmuje gromadzenie się ciał ketonowych we krwi, a także w moczu. Ketony są produktem ubocznym, który powstaje, gdy twoje ciało musi przejść na tłuszcz jako źródło energii. Oznacza to, że twój zapas glikogenu lub węglowodanów został wyczerpany. Jedną z konsekwencji ketozy jest utrata apetytu, co ułatwia śledzenie VLCD. Ketoza powoduje również zrzucanie nadmiernych ilości sodu, potasu i wody, co może powodować odwodnienie, ospałość, zaparcia i gazy. Jednak twoje ciało może dostosować się do zmian w elektrolitach.
Energia mózgu
Długotrwała ketoza i duże nagromadzenie ketonów może być niebezpieczne, ale VLCD celowo powodują łagodną ketozę. Na pewnym poziomie ketoza powoduje pożądane zmiany, które ułatwiają bezpieczną utratę wagi i utrzymują prawidłowe procesy organizmu, przy jednoczesnym zmniejszeniu ilości kalorii. Kiedy twoje ciało zużywa tłuszcz na energię, możesz tracić na wadze, ale twój mózg może głodować, ponieważ głównie wykorzystuje glukozę lub węglowodany do energii. Jednak według Wima Sarisa, badacza piszącego w czasopiśmie „Obesity Research” z listopada 2001 r., Ketony mogą przekraczać barierę krew-mózg i zaspokajać większość potrzeb energetycznych mózgu. Bez ketonów spełniających tę rolę twoje ciało zacznie rozkładać aminokwasy, budulec białka na cukier. Może to spowodować utratę beztłuszczowej masy mięśniowej podczas VLCD.
Bezpieczeństwo
Diety o bardzo niskiej kaloryczności nie są czymś, czego powinieneś spróbować sam. Spożywanie bez recepty produktów zastępujących posiłki nie jest tym samym rodzajem leczenia, jaki zapewni lekarz. Ponadto ketony nie są idealnym dostawcą energii - lecz dostawcą „wykonującym” - i to podkreśla, jak ważne jest, aby VLCD były krótkotrwałe i prowadzone przez wykwalifikowanego pracownika służby zdrowia. Ponadto wiele zabiegów VLCD wymaga suplementacji lekami na receptę, aby pomóc w odchudzaniu, co zapewnia miarę skuteczności, której nie można uzyskać, stosując ją samodzielnie.
