Niebiesko-zielone algi są popularne w odchudzaniu, przyjmowanym w celu obniżenia poziomu cholesterolu i profilaktyce raka. Niebiesko-zielony gatunek w swoim naturalnym stanie wysuszonym jest wykorzystywany jako źródło pożywienia w niektórych częściach świata. W postaci suplementu jest stosowany jako zastrzyk żywieniowy. Spirulina to naturalnie występujące niebiesko-zielone algi, które są uprawiane komercyjnie w kontrolowanym środowisku. Kolejne naturalne niebiesko-zielone algi, Aphanizomenon flos-aquae (AFA), są hodowane na wolności w środowisku naturalnym, co pozwala na potencjalne zanieczyszczenie. Niebiesko-zielone glony to rodzaj bakterii, a nie prawdziwe glony. Oświadczenia dotyczące korzyści zdrowotnych wynikających z obecności niebiesko-zielonych alg nie są naukowo weryfikowane.
Rodzaje
Niebiesko-zielone algi to grupa prymitywnych bakterii, zwanych cyjanobakteriami, które wykazują fotosyntezę, donosi patolog rośliny Purdue University, Carole A. Lembi. W tej grupie jest spirulina, jednokomórkowy organizm występujący w słodkich wodach w stanie alkalicznym. Spirulina wywodzi swoją nazwę od spiralnego kształtu widocznego pod mikroskopem. Natural Ways to Health donosi, że jako organizm jednokomórkowy jest wyjątkowo duży, o rozmiarach równych 0, 5 mm długości, około 100 razy większych niż inne jednokomórkowe glony. Ta unikalna właściwość sprawia, że niektóre komórki spiruliny są widoczne gołym okiem.
cechy
W warunkach pustynnych niektóre gatunki niebiesko-zielonych alg przeżywają, gdy źródło wody wyparuje, a temperatura osiągnie 160 stopni F. Zdolność Spiruliny do rozwoju w wodach od 85 do 112 stopni F oraz w zasadowości od 8 do 11 pH czyni z niej higieniczne źródło pożywienia, ponieważ inne organizmy nie mogą przeżyć w tych samych warunkach, zgodnie z Naturalnymi sposobami na zdrowie. Gdy spirulina rośnie, rośliny łączą się ze sobą, przylegając do siebie, umożliwiając łatwe zbiory. Spirulina rozmnaża się również bardzo szybko.
Korzyści
Według University of California Berkeley, który nie popiera produktów do tych celów, korzyści zdrowotne, od utraty wagi po zapobieganie rakowi, zostały przypisane niebiesko-zielonym algom. Ogólna wartość odżywcza pochodząca ze spiruliny obejmuje białko, witaminy B, beta-karoten, kilka minerałów i kwas gamma-linolenowy. Inne domniemane zastosowania niebiesko-zielonych alg to ADHD, obniżenie poziomu cholesterolu, infekcje wirusowe, zmęczenie i HIV. Spirulina jest reklamowana jako pokarm przyszłości, ponieważ ma zdolność efektywniejszego wykorzystywania swojego źródła pokarmu niż inne niebiesko-zielone glony, co prowadzi do produktu, który zapewnia więcej składników odżywczych, informuje Natural Ways to Health.
Uwagi
Uniwersytet Kalifornijski w Berkeley podaje, że równoważne odżywianie można uzyskać w większych ilościach i mniej kosztownie z pożywienia niż ze spiruliny. Raport mówi dalej, że AFA, który jest uprawiany i zbierany na wolności, jest często zanieczyszczony. AFA jest uprawiany komercyjnie w wyjątkowych warunkach Upper Klamath Lake, Oregon. Według Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, produkty z alg często wykorzystują zarówno spirulinę, jak i AFA, co prowadzi do potencjalnego toksycznego zanieczyszczenia.
Ostrzeżenie
Obszary intensywnego wzrostu niebiesko-zielonych glonów, zwane zakwitami, występują na wolności z powodu nawozów i spływu odpadów. Według Lembi z Purdue jest to związane z toksycznymi zdarzeniami u zwierząt, które piją wodę. Spirulina najwyraźniej nie zawiera żadnych toksyn; jednak wiele gatunków niebiesko-zielonych alg może być zanieczyszczonych naturalnymi toksynami zwanymi mikrocystynami. Anatoksyna jest również substancją zanieczyszczającą kilka gatunków niebiesko-zielonych. Niestety, tylko niektóre stany mają ścisłe wytyczne dotyczące limitów mikrocystyn w produktach algowych.
