Szpinak jest popularnym warzywem stosowanym w zapiekankach i sałatkach oraz jako dodatek. Skurcze żołądka występujące po spożyciu szpinaku mogą być oznaką poważniejszego stanu lub mogą być związane z zatruciem pokarmowym. Jeśli skurcze są spójne za każdym razem, gdy jesz szpinak, możesz mieć stan zwany nietolerancją histaminy. Jedzenie szpinaku zwiększa również błonnik pokarmowy, co może prowadzić do przejściowych skurczów żołądka i innych objawów trawiennych. Porozmawiaj ze swoim lekarzem, aby uzyskać prawidłową diagnozę.
Nietolerancja histaminy
Histamina to związek chemiczny stworzony w organizmie w celu ochrony przed infekcjami i chorobami. Histamina jest przyczyną większości objawów alergii, ponieważ twoje ciało wytwarza nadmierne ilości tej substancji chemicznej, gdy masz kontakt z alergenem. Według Michigan Allergy, Sinus & Asthma Specialist histamina występuje również w niektórych produktach spożywczych, takich jak szpinak. Jeśli nie tolerujesz histaminy, jedzenie szpinaku może wywołać objawy alergii, takie jak przekrwienie błony śluzowej nosa, skurcze żołądka i podrażnienie skóry. Jedynym sposobem leczenia nietolerancji histaminy jest unikanie pokarmów i napojów zawierających tę substancję.
Wlot Włókna
Szpinak jest warzywem o wysokiej zawartości błonnika; spożywanie dużych ilości może powodować skurcze żołądka, wzdęcia i biegunkę. Twoje ciało nie trawi błonnika, co pomaga zachować regularność i promuje masywne i twarde stolce. Według MedlinePlus zwiększenie ilości spożywanego błonnika może powodować skurcze żołądka przez pierwsze kilka dni. Większość objawów ustąpi, gdy układ trawienny przyzwyczai się do ilości spożywanego błonnika. Jeśli objawy utrzymują się, skontaktuj się z lekarzem.
Uwagi dotyczące zatrucia pokarmowego
Zatrucie pokarmowe może wystąpić podczas jedzenia jakiegokolwiek jedzenia. Jeśli po spożyciu szpinaku zauważysz niewielkie lub umiarkowane skurcze żołądka, które stale się nasilają i prowadzą do wymiotów i biegunki, skontaktuj się z lekarzem. Według PubMed Health zatrucie pokarmowe występuje, gdy jesz szpinak zanieczyszczony organizmem zakaźnym, takim jak bakterie, toksyny lub pasożyty. Szpinak mógł zostać zanieczyszczony podczas zbioru, przetwarzania lub przygotowania. Leczenie zazwyczaj obejmuje zmodyfikowaną dietę, zwiększone spożycie płynów i odpoczynek. Większość objawów trwa od jednego do 10 dni.
Kiedy iść do lekarza
Zadzwoń do lekarza, jeśli zauważysz krew w kale lub wymiotach, jeśli wystąpi gorączka lub jeśli objawy utrzymują się dłużej niż trzy dni. Jeśli skurcze żołądka stają się częstym objawem po jedzeniu, możesz mieć poważniejszy stan, taki jak zespół jelita drażliwego.
