Tri-tip jest jednym z 29 kawałków wołowiny, które Departament Rolnictwa USA określa jako chude, ponieważ zawiera mniej niż 10 gramów tłuszczu, tylko 4, 5 gramów lub mniej tłuszczów nasyconych i mniej niż 95 miligramów cholesterolu w 3 uncji porcji. Tri-tip jest uzyskiwany z polędwicy i jest dostępny jako całość, pieczeń w kształcie trójkąta lub krojona w steki. Doskonałe źródło białka, tri-tip jest również źródłem niezbędnych witamin i minerałów.
Niskotłuszczowy
3 uncja porcji ugotowanego pieczonego lub stekowego tip-tip zawiera 7, 1 g tłuszczu. Około 2, 6 grama tej całości pochodzi z tłuszczów nasyconych, czyli 17 procent zalecanego dziennego limitu 15 gramów dla dorosłych. Jest to porównywalne z tłuszczem i tłuszczem nasyconym w 3 uncjach siekanego żeberka wieprzowego; tri-tip ma także tylko 4 gramy więcej tłuszczu na porcję niż 3 uncje bezkostnej piersi kurczaka. Dorośli powinni mieć 300 miligramów lub mniej cholesterolu dziennie; tri-tip zawiera 66 miligramów cholesterolu na każde 3 uncje, co stanowi około 22 procent rekomendacji.
Bogate w białko
Każda 3 uncja porcji tri-tip zawiera 23 gramy białka. To 41 procent z 56 gramów, których mężczyzna potrzebuje codziennie, i 50 procent z 46 gramów wymaganych przez kobietę każdego dnia. W przeciwieństwie do białek roślinnych, takich jak fasola, rośliny strączkowe i orzechy, czerwone mięso takie jak tri-tip zawiera kompletne białko - każda porcja dostarcza Ci wszystkich aminokwasów potrzebnych do syntezy białek. Jednak dieta bogata w czerwone mięso może zwiększyć ryzyko chorób serca, raka i cukrzycy. Harvard School of Public Health zaleca ograniczenie spożycia czerwonego mięsa do dwóch porcji 3 uncji tygodniowo.
Gęsty Z Witaminami B.
3 uncje porcji tri-tip dostarcza zdrowej osobie dorosłej 1, 3 mikrograma witaminy B-12, 54 procent zalecanej diety 2, 4 mikrograma i 0, 5 miligrama witaminy B-6, co stanowi 33 procent 1, 5 miligrama RDA. Mężczyźni potrzebują 16 miligramów niacyny dziennie, a kobiety 14 miligramów; porcja tri-tip może spełnić 6, 5 miligrama tego wymagania. Witaminy z grupy B odgrywają rolę we wspieraniu zdrowia układu nerwowego i odpornościowego, syntezują czerwone krwinki i pomagają w metabolizmie tłuszczów, węglowodanów i białka.
Bogate w minerały
Dorosła osoba potrzebuje 55 mikrogramów selenu dziennie, aby zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka i choroby serca oraz pomóc jej funkcjonować układ odpornościowy. Tri-tip zawiera 26, 3 mikrograma selenu w 3 uncji porcji, czyli prawie 48 procent dziennej rekomendacji. Jedna porcja tri-tip zawiera 4, 2 miligrama cynku, co stanowi 38 procent zapotrzebowania mężczyzny na 11 miligramów i 52 procent zalecanego dziennego spożycia przez kobiety 8 miligramów. Tri-tip jest również dobrym źródłem żelaza; jego 1, 4 miligrama żelaza na porcję 3 uncji stanowi 17 procent 8-miligramowego wskaźnika RDA dla mężczyzn i 7 procent 18-miligramowego zapotrzebowania kobiety.
