Kelp, rodzaj wodorostów rosnących w zimniejszych regionach oceanicznych, opiera się na słońcu do rozwoju. Płytkie wody przybrzeżne oceanów Atlantyku i Pacyfiku są głównymi źródłami tej bogatej w składniki odżywcze rośliny. Sproszkowane wodorosty często znajdują się w kapsułkach, aby ułatwić połknięcie. W swoim artykule „Guide to Super Foods” Sally Fallen i dr Mary G. Enig wyjaśniają, że wodorosty morskie dostarczają minerałów znajdujących się w wodzie morskiej, takich jak jod i inne minerały śladowe, których może brakować w glebie. Dodanie proszku z wodorostów do diety może zapewnić korzyści zdrowotne, ale przed przyjęciem suplementów diety zaleca się konsultację z lekarzem.
Obniżyć poziom cholesterolu LDL
Badanie opublikowane w wydaniu „Pharmaceutical Biology” z 2010 roku pokazuje, że wodorosty, znane również jako Laminaria japonica, mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu. Nie tylko obniżono poziom LDL lub złego cholesterolu, ale wodorosty obniżyły poziom trójglicerydów i podniosły poziom HDL lub dobrego poziomu cholesterolu. Dodanie proszku z wodorostów w celu obniżenia poziomu cholesterolu należy najpierw omówić z lekarzem.
Niższe ryzyko raka piersi
Porównując dietę japońskich kobiet i amerykańskich kobiet, wyróżnia się regularne spożywanie warzyw morskich, w tym wodorostów, w japońskiej diecie. Według American Cancer Society może to być czynnik zmniejszający częstość występowania raka piersi wśród japońskich kobiet. Badania laboratoryjne wykazały, że substancje występujące w kilku odmianach glonów, z których jedną z nich są wodorosty, zarówno hamowały wzrost komórek rakowych, jak i inicjowały śmierć komórek rakowych u szczurów. Badania przy użyciu suplementów wodorostów z udziałem ludzi są nadal potrzebne w celu uzyskania ostatecznych dowodów.
Niższy poziom cukru we krwi
Obiecujące badania w Korei z udziałem pacjentów ze zdiagnozowaną cukrzycą typu 2 wskazują, że spożycie wodorostów zawijających pęcherz obniża poziom cukru we krwi. Badanie to, opublikowane w 2008 r. W „Nutrition Research and Practice”, wykazało, że jedzenie wodorostów wpływa na kontrolę glikemii. Proszek Kelp nie ma zastąpić konwencjonalnej medycyny, ale zamiast tego oferuje pożywne jedzenie.
Źródło jodu
Proszek Kelp oferuje wygodny sposób na zapewnienie regularnego źródła jodu, pierwiastka śladowego potrzebnego do zdrowego funkcjonowania tarczycy. Amerykanom mieszkającym daleko od oceanu trudno jest przystosować się do smaku wodorostów. Dla tych, którzy chcą uniknąć słonego, marszczącego smaku wodorostów, spożycie kapsułkowanego proszku zapobiegnie buntowi kubka smakowego.
