To odwieczna debata śniadaniowa: grys czy płatki owsiane? Oba te produkty pełnoziarniste mogą być częścią zbilansowanego śniadania, ale na które należy sięgnąć rano? Odpowiedź zależy od tego, jakie korzyści zdrowotne chcesz uzyskać.
Kasza jest pełnoziarnistą kukurydzą przerobioną na owsiankę. To obfite jedzenie jest szczególnie powszechne w południowym regionie kraju, gdzie od stuleci jest częścią kultury rdzennych Amerykanów, a nawet jest oficjalnie przygotowanym jedzeniem Gruzji. Często jest spożywany jako jedzenie na śniadanie, choć można go również włączyć do innych posiłków.
Owsianka to kolejny rodzaj pełnego ziarna, który wiele osób wybiera jako jedzenie na śniadanie. Zarówno grys, jak i płatki owsiane oferują wyjątkowe korzyści zdrowotne w ramach zbilansowanej diety. Pamiętaj, aby przejrzeć zawartość składników odżywczych, korzyści zdrowotne i potencjalne wady każdego z nich.
Wskazówka
Chociaż płatki owsiane są świetne dla twojego serca, niektóre wersje zawierają zbyt dużo cukru. Kasza może dać zastrzyk przeciwutleniacza.
Korzyści z grysów i płatków owsianych
Rozmiary porcji owsa i kaszy różnią się w zależności od wybranej odmiany i sposobu ich przygotowania. Dlatego najlepiej jest stosować wagę przy porównywaniu wartości odżywczej obu ziaren. Amerykański Departament Rolnictwa (USDA) podaje, że na 100 gramów płatków owsianych i 375 kalorii ma 375 kalorii w tej samej ilości żółtego kaszy. Jeśli chodzi o liczenie kalorii, możesz jeść płatki owsiane lub grys, aby schudnąć.
Jednak debata na temat grysów i płatków owsianych to coś więcej niż tylko liczba kalorii. Owsianka ma wyższą zawartość błonnika i białka niż grys. Jednak grys ma więcej mikroelementów, takich jak potas, wapń i witamina A. Ponadto każdy wybór oferuje unikalne korzyści zdrowotne do rozważenia.
Zgodnie z Harvard TH Chan School of Public Health owies może:
- Pomagaj pacjentom z chorobami serca
- Zmniejsz skoki cukru i insuliny u osób z cukrzycą
- Łagodzenie problemów trawiennych
Główne korzyści zdrowotne wynikające z jedzenia grysów dotyczą wysokiej zawartości przeciwutleniaczy w żywności. Badanie opublikowane w czasopiśmie Journal of Liquid Chromatography & Related Technologies w maju 2015 r. Wykazało, że chociaż kukurydza przechodzi proces wytłaczania w wysokiej temperaturze, aby uzyskać grys, zachowuje swoje właściwości przeciwutleniające.
Uważa się, że przeciwutleniacze mają szereg korzyści zdrowotnych. Co najważniejsze, National Cancer Institute stwierdza, że przeciwutleniacze mogą zapobiegać niektórym szkodom powodowanym przez wolne rodniki. Te wolne rodniki są często związane z rozwojem raka.
Rozważ efekt dodatków
Chociaż istnieje wiele korzyści z jedzenia grysów i płatków owsianych, mogą wystąpić pewne wady, w zależności od sposobu przyrządzania tych potraw. Na przykład opakowania z płatków owsianych często zawierają dodatek cukru. W rzeczywistości cukier może być drugim składnikiem tych opakowań.
Chociaż może być trudno uniknąć wszystkich dodanych cukrów, zbyt duża ilość tego składnika może powodować poważne konsekwencje zdrowotne. Harvard Health donosi, że dieta bogata w cukier może zwiększyć ryzyko chorób układu krążenia. Dodany cukier może również:
- Uzależniać
- Zwiększ ryzyko raka
- Powodują przyrost masy ciała
- Zranić wątrobę
- Rań zęby
W większości przypadków grys nie jest przygotowywany z dodatkiem cukru. Jednak ludzie często dodają masło do tego śniadania. Masło nie jest tak złe, jak kiedyś uważano. Możesz jednak śledzić, ile konsumujesz.
USDA informuje, że solone masło ma 100 kalorii w zaledwie 1 łyżce stołowej, więc miej to na uwadze, jeśli jesz grys na odchudzanie. Ponadto American Heart Association zaleca spożywanie tylko około 5 do 6 procent kalorii z tłuszczów nasyconych, takich jak masło.
