Liście rośliny perilli, która jest ziołem, mogą być skutecznym składnikiem dodawanym do posiłków, ponieważ Drugs.com zauważa, że perilla ma rzekomo zapobiegać zatruciom pokarmowym. Liście te mogą mieć również działanie przeciwzapalne i mówi się, że promują zdrowszy poziom cholesterolu. Jednak Drugs.com zauważa, że nie ma wystarczających dowodów klinicznych na poparcie tych twierdzeń. Niezależnie od tych efektów liście perilli mają zawartość odżywczą. Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem tej lub innej alternatywnej formy leku.
Kalorie
Liście perilli mają mało kalorii, ponieważ każda porcja 100 g liści zapewnia zaledwie 37 kalorii. Ta liczba kalorii stanowi mniej niż 2 procent całkowitego sugerowanego dziennego spożycia 2000 kalorii. Chociaż liście perilli mają niską kaloryczność, mają większą kaloryczność niż niektóre rodzaje liści; 100 g sałaty zawiera zaledwie 15 kalorii.
Tłuszcz
Chociaż wiele warzyw liściastych jest beztłuszczowych, liście perilli zawierają 1 g tłuszczu na każde 100 g porcji. Żaden tłuszcz z liści perilli nie pochodzi z tłuszczów nasyconych, które mogą zwiększać ryzyko chorób serca. Tłuszcz w diecie jest niezbędny dla prawidłowego zdrowia, dlatego Departament Rolnictwa zaleca spożywanie od 20 do 35 procent dziennych kalorii pochodzących z tłuszczu, ale nie więcej niż 10 procent kalorii powinno pochodzić z tłuszczów nasyconych.
Węglowodany i Błonnik
Liście Perilli są bogate w węglowodany, z 7 g na każde 100 g porcji. Liście perilli są wolne od cukru i dostarczają 7 g błonnika pokarmowego na porcję. Ze względu na bogatą zawartość błonnika w liściach pachnienia ten rodzaj żywności może pomóc w utracie wagi, ponieważ błonnik promuje sytość. Błonnik promuje również zdrowe trawienie i może pomóc w leczeniu cukrzycy i chorób serca, dlatego należy spożywać od 20 g do 35 g dziennie.
Białko
Liście Perilli nie zawierają białka. Białko jest niezbędnym składnikiem odżywczym, który promuje między innymi zdrowie komórek i tkanek organizmu.
Minerały
Liście Perilli zawierają niektóre minerały, z 23 procentami sugerowanego dziennego spożycia wapnia i 9 procentami sugerowanego dziennego spożycia żelaza w porcji 100 g.
Witaminy
Liście Perilli są bogate w witaminę C, z 43 procentami zalecanego dziennego spożycia w porcji 100 g.
