Każda komórka w twoim ciele zawiera szereg biocząsteczek - związków organicznych, które tworzą strukturę i pełnią funkcję twoich komórek. Wśród tych cząsteczek są nukleotydy, składniki wykorzystywane przez twoje ciało do wytwarzania materiału genetycznego - DNA i RNA. Nukleotydy znajdują się w jakiejś formie w każdej komórce twojego ciała, a twoje zdrowie zależy od spożycia nukleotydów z pożywienia.
Rodzaje nukleotydów
Dwie główne klasy nukleotydów tworzą DNA i RNA: puryny i pirymidyny. Nukleotydy pirymidynowe zawierają pojedynczą pierścieniową strukturę molekularną związaną z cząsteczką cukru, podczas gdy puryny zawierają podwójnie pierścieniową strukturę związaną z cząsteczką cukru. DNA zawiera dwie puryny, zwane adeniną i guaniną, a także dwie pirymidyny, tyminę i cytozynę. RNA zawiera podobne nukleotydy, a purynowy uracyl znajduje się w miejscu tyminy. Obecność wszystkich pięciu nukleotydów okazuje się ważna dla funkcji komórkowej.
Znaczenie nukleotydów
Nukleotydy pełnią szereg funkcji w twoich komórkach. Jednym z głównych celów nukleotydów jest przechowywanie informacji genetycznej; specyficzne sekwencje nukleotydów tworzą geny, które pomagają kierować zachowaniem komórek. Ponadto nukleotydy w RNA przyczyniają się do wielu etapów wytwarzania białka w komórkach. Ponieważ białka wytworzone częściowo w wyniku nukleotydów składają się na strukturę i funkcje komórek, nukleotydy okazują się ważne dla utrzymania zdrowia komórek i tkanek. Niemożność wygenerowania nowego DNA i RNA z powodu braku dostępnych nukleotydów może prowadzić do uszkodzenia tkanek i chorób.
Trawienie nukleotydów z żywności
Absorbujesz nukleotydy z pożywienia, które jesz, a źródła diety dostarczają nukleotydy, których twoje komórki potrzebują, aby przetrwać. Nukleotydy w żywności są zwykle obecne jako długie pasma materiału genetycznego, który może zawierać kilka milionów nukleotydów. Po posiłku twoja trzustka wydziela dwa rodzaje enzymów, dezoksyrybonukleazy, które rozkładają DNA i rybonukleazy, które rozkładają RNA. Enzymy te rozszczepiają DNA lub RNA z pożywienia na krótsze łańcuchy nukleotydów, które następnie organizm absorbuje i transportuje do komórek w celu użycia.
Źródła żywności nukleotydów
Ponieważ prawie wszystkie pokarmy i napoje składają się z nienaruszonych komórek lub zawartości komórek, prawie wszystkie pokarmy stanowią źródło nukleotydów. Ogólnie rzecz biorąc, powinieneś spożywać odpowiednie nukleotydy niezależnie od konkretnych pokarmów, które składają się na dietę. Spożywać ziarna, mięso, ryby, orzechy, rośliny strączkowe, owoce i warzywa, soki owocowe i mleko jako źródła nukleotydów, a także jako źródło kilku innych składników odżywczych.
Wyjątkowe okoliczności
W rzadkich przypadkach osoby mogą nie mieć zdolności do prawidłowego trawienia DNA i RNA z pożywienia, zapobiegając rozkładowi i absorpcji nukleotydów. Na przykład rzadkie zaburzenie genetyczne agenezja trzustki zapobiega wytwarzaniu i wydzielaniu enzymów trawiennych. Osoby cierpiące na zaburzenie często biorą enzymy trawienne, aby pomóc w trawieniu DNA i RNA, a także białek, węglowodanów i tłuszczów w żywności.
