Dostępnych jest kilka źródeł tauryny, w tym własne ciało. Dlatego nie jest to niezbędny aminokwas, ponieważ jako osoba dorosła sam go produkujesz. Ale nadal odgrywa znaczącą rolę w kilku aspektach funkcjonowania twojego ciała.
Warto więc upewnić się, że spożywasz żywność bogatą w taurynę. Mięso jest nie tylko doskonałym źródłem białka, ale także zapewnia wysokiej jakości źródło tauryny.
Wskazówka
Istnieje wiele naturalnych źródeł tauryny dostępnych w mięsie i innych produktach zwierzęcych. Większość zdrowych dorosłych samodzielnie wytwarza wystarczającą ilość tauryny, ale niektóre populacje, takie jak niemowlęta, wymagają diety bogatej w taurynę.
Co to jest tauryna?
Zanim zaczniesz planować dietę, musisz zrozumieć rolę tauryny. Tauryna jest kwasem aminosulfonowym, podobnym do aminokwasów. Białka zawierają aminokwasy, które są fundamentem zdrowego odżywiania.
Tauryna jest niezbędna dla niemowląt, ale w wieku dorosłym produkujesz wystarczająco dużo samodzielnie. Poza twoim ciałem najlepszym źródłem tauryny jest mięso takie jak kurczak, wołowina i łosoś. Tauryna odgrywa rolę w szeregu funkcji twojego ciała, w tym jako neuroprzekaźnik. Dlatego ważne jest, aby utrzymywać zdrowy poziom.
Być może będziesz musiał wziąć suplementy tauryny, gdy dzielisz zasoby tauryny z dzieckiem. Niemowlęta nie karmione piersią również mogą wymagać suplementacji tauryną. Jak wspomniano, dzieci same nie produkują tauryny, dlatego muszą ją otrzymywać z mleka matki lub suplementów. Kiedy karmienie piersią nie jest możliwe, dziecko będzie potrzebowało suplementów.
Rola Tauryny w twoim ciele
Badanie przeprowadzone w styczniu 2014 r. Na aminokwasach dogłębnie zbadało rolę tauryny w organizmie. Odgrywa znaczącą rolę w procesach biologicznych, takich jak sprzęganie kwasów żółciowych, homeostaza wapnia, osmoregulacja i stabilizacja błony. Istnieje korelacja między tauryną a stanem zapalnym. Zapalone tkanki zawierają więcej tauryny, która prawdopodobnie wynika z jej działania przeciwzapalnego.
Tauryna działa również jako detoksyfikator, wzmacniając jej rolę regulacyjną w organizmie. Jako taki niedobór tauryny może prowadzić do różnych problemów medycznych. Na przykład może zakłócać poziom wapnia, uszkadzać błonę śluzową żołądka i powodować nierównowagę bakteryjną.
Stwierdzono, że niedobory wpłynęły negatywnie na produkcję i zużycie energii w badaniu opublikowanym w numerze Amino Acids z lutego 2016 r. Ta funkcja zmniejszonej energii może odnosić się do upośledzonej funkcji łańcucha oddechowego, z których wszystkie mają związek z upośledzonym rozkładem paliwa w mitochondriach.
Korzyści dla mięśni szkieletowych
Tauryna odgrywa istotną rolę w funkcjonowaniu mięśni. Pomaga w skurczeniu i uwolnieniu mięśni, zgodnie z badaniem opublikowanym w styczniu 2015 r. W numerze Current Opinion in Clinical Nutrition and Metabolic Care. Ponieważ kurczenie się i uwalnianie jest sposobem, w jaki mięśnie tworzą ruchy i działania, tauryna odgrywa ważną rolę w ogólnym ruchu twojego ciała.
W rzeczywistości twoje mięśnie chronią swój poziom tauryny, aby mieć pewność, że mają wystarczająco dużo, aby wykonywać te funkcje. Potrzebne są dalsze badania, ale tauryna może być korzystna dla wzrostu mięśni i wytrzymałości. W podobny sposób potrzebujesz energii do wzrostu mięśni, a ponieważ tauryna dostarcza energii, jest nawet stosowana w napojach energetycznych.
Pokarmy bogate w taurynę
Przy tak wielu ważnych funkcjach w twoim ciele, dobrym pomysłem jest upewnienie się, że spożywasz pokarmy bogate w taurynę. Ten aminokwas występuje tylko w mięsie i innych produktach zwierzęcych, takich jak nabiał. Niektóre popularne źródła to kurczak, wołowina i ryby, takie jak łosoś.
Badanie w najnowszym wydaniu z bieżącej opinii w sprawie żywienia klinicznego z listopada 2014 r. Wykazało, że ćwiczenia zwiększają zawartość tauryny w mięśniu. Zatem najczęściej używane mięśnie mają najwięcej tauryny. A ponieważ serce jest najciężej pracującym mięśniem w ciele, ma najwyższe stężenie tauryny. W przypadku kurczaków oznacza to, że ich ciemne mięso zawiera więcej tauryny niż białe mięso.
Ponieważ serce to najciężej pracujący mięsień w ciele, nic dziwnego, że ma najwięcej tauryny. Więc jeśli szukasz czegoś do jedzenia o wysokiej zawartości tauryny, serce z kurczaka jest świetnym pomysłem. Oczywiście, jeśli wolisz pominąć narządy, czerwone mięso jest również doskonałym źródłem tauryny.
Czy weganie potrzebują tauryny?
We wrześniowym numerze Journal of International Society of Sports Nutrition przedstawiono badanie diety wegańskiej. Naukowcy odkryli, że weganie nie powinni wymagać suplementacji tauryną. Ponadto wegańscy sportowcy nie powinni mieć problemu z wytwarzaniem wystarczającej ilości energii do uprawiania sportu.
Jeśli jednak poziom tauryny spada, przyjmowanie suplementów jest łatwym sposobem na utrzymanie zdrowia. Mądrze jest monitorować odżywianie i zapewnić równowagę ciała. Dotyczy to szczególnie osób przestrzegających diety eliminacyjnej.
Jakie warunki korzystają z Tauryny?
Tauryna to nie tylko coś, czego potrzebuje twoje ciało; jest to również korzystne w przypadku niektórych zaburzeń. Artykuł w czasopiśmie Amino Acids w styczniu 2014 r. Omawia zalety tauryny dla osób cierpiących na choroby neurodegeneracyjne. Ze względu na swoją fizjologiczną funkcję w ośrodkowym układzie nerwowym może być korzystny dla osób z chorobą Parkinsona. Parkinson atakuje centralny układ nerwowy, który potrzebuje całego wsparcia, jakie może uzyskać.
Choroba Huntingtona to kolejne zaburzenie neurodegeneracyjne, które może korzystać z tauryny. Markerem choroby jest śmierć komórek mózgowych, co prowadzi do ciągłej utraty zdolności motorycznych. Chociaż nie jest to lekarstwem, utrzymanie diety bogatej w taurynę zapewni dodatkowe wsparcie dla układu nerwowego.
Innym warunkiem, który może być wspierany przez taurynę, jest choroba Alzheimera. Ta znana i tragiczna choroba atakuje wspomnienia pacjentów. Zazwyczaj zaczyna się powoli i pogarsza się z czasem i chociaż tauryna nie może go zatrzymać ani spowolnić, zapewnia potrzebne dodatkowe wsparcie.
