Minerały otrzymywane z diety pomagają w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu. Jednak twoje ciało nie wymaga dużych zapasów minerałów. Możesz uzyskać odpowiednią ilość większości minerałów z pożywienia, które jesz. To sprawia, że suplementy często są niepotrzebne, a jeśli otrzymasz zbyt dużo któregokolwiek minerału, suplementy mogą być niebezpieczne. Z tego powodu ważne jest, aby omówić z lekarzem wszelkie suplementy mineralne, które rozważasz.
Sód
Wysokie ciśnienie krwi przyczynia się do prawie 400 000 zgonów w Stanach Zjednoczonych każdego roku i, zgodnie z Centers for Disease Control and Prevention, sód jest w dużej mierze winny. Każdego dnia powinieneś spożywać nie więcej niż 1500 miligramów sodu, aby zachować zdrowie. Jednak CDC donosi, że większość Amerykanów w wieku powyżej 2 lat spożywa 3436 miligramów dziennie. To wysokie spożycie sodu może powodować wysokie ciśnienie krwi, które może prowadzić do innych chorób, takich jak choroby serca. Aby zmniejszyć spożycie sodu, MayoClinic.com sugeruje sprawdzenie etykiet żywności, aby znaleźć produkty zawierające mniej niż 35 miligramów sodu na porcję.
Żelazo
Żelazo jest przechowywane w wielu narządach i rzadko jest wydalane. To sprawia, że toksyczność żelaza stanowi problem. W skrajnych przypadkach toksyczność może powodować zaburzenia trawienne, niewydolność narządów i śmierć. Aby uniknąć toksyczności żelaza, spożywaj nie więcej niż 45 miligramów żelaza dziennie. Wątroba drobiowa i zboża wzbogacone mają największe dawki żelaza. Źródła żelaza w mięsie są łatwiej wchłaniane i dlatego są bardziej podatne na toksyczność. Jeśli wątroba jest twoim ulubionym pożywieniem, rozważ jako sprawdzony poziom żelaza.
Cynk
Przedawkowanie cynku może powodować nudności, ból głowy i zmęczenie. Niezwykle duże ilości cynku są również związane z niedokrwistością, niską czynnością immunologiczną i zwiększoną szansą na infekcje dróg moczowych. National Institutes of Health sugeruje utrzymywanie spożycia cynku poniżej 40 miligramów dziennie, między pożywieniem a suplementami. Cynk jest obecny w wielu mięsach, owocach morza, orzechach i jajach, które jesz. Ponieważ cynk występuje w wielu popularnych produktach spożywczych, ważne jest, aby stosować suplementy cynku pod okiem lekarza, aby zapobiec przedawkowaniu.
Selen
Twoje ciało potrzebuje bardzo mało selenu, aby zachować zdrowie: 55 mikrogramów dziennie. Według MedlinePlus selen wytwarza w twoim ciele enzymy przeciwutleniające, które pomagają chronić twoje komórki przed uszkodzeniem, dzięki czemu mogą być potencjalnie korzystne w zapobieganiu niektórym nowotworom. Jednak zbyt dużo selenu może prowadzić do stanu zwanego selenozą. W rezultacie może wystąpić utrata włosów, zmęczenie, lekkie uszkodzenie nerwów i nudności. Selen znajduje się w największej podaży w mięsie zwierząt karmionych dietą roślinną. Jest również w jajach, czosnku i ziarnach.
