Wrzody, nietolerancja laktozy i wrzodziejące zapalenie jelita grubego to tylko kilka przykładów stanów, które mogą zaburzać żołądek. Jeśli bez powodzenia przeprowadziłeś próbę leczenia zaburzeń żołądkowych, możesz być sceptyczny wobec skuteczności czegoś tak niewinnego jak jogurt w łagodzeniu objawów. Jednak pracownicy służby zdrowia coraz częściej uznają skuteczność kultur bakteryjnych obecnych w jogurcie w radzeniu sobie z wieloma zaburzeniami żołądka.
Bakterie przyjazne jogurtowi
Niektóre rodzaje bakterii fermentują mleko, tworząc jogurt. Naukowe potwierdzenie korzystnych efektów jogurtu można prześledzić na początku XX wieku, kiedy laureatka Nagrody Nobla, Elie Metchnikov, wspomniała o nich w swojej książce „The Prolongation of Life”. Obecnie zainteresowanie zdrowotnymi właściwościami jogurtu pozostaje wysokie, ponieważ coraz więcej dowodów przemawia za zastosowaniem probiotyków lub korzystnych mikroorganizmów w leczeniu chorób przewodu pokarmowego.
Specyficzność szczepu
Nie wszystkie pożyteczne bakterie mają takie same efekty. Aby mieć pewność, że jogurt będzie skuteczny w rozwiązywaniu konkretnego problemu żołądkowego, musi on zawierać określone szczepy bakterii, które zostały wcześniej wykazane w badaniach jako pomocne w leczeniu tego zaburzenia. Niektóre marki jogurtów wymieniają konkretne szczepy bakterii na liście składników. Sprawdź na etykiecie, czy jogurt zawiera kultury bakterii odpowiednie dla twojego stanu.
Zaburzenia żołądka i korzystne bakterie
Nietolerancja laktozy, stan występujący, gdy organizm nie wytwarza enzymu rozkładającego cukry mleczne, może dobrze reagować na jogurty zawierające bakteryjny szczep Lactobacillus delbreuckii bulgaricus i Lactobacillus delbreuckii lactis. Bifidobacterium longum to kolejny szczep, który może pomóc złagodzić nietolerancję laktozy. Według University of Maryland Medical Center objawy wrzodziejącego zapalenia jelita grubego, które obejmują nudności i skurcze brzucha, mogą dobrze reagować na kultury Lactobacillus. Bakterie Lactobacillus johnsonii mają korzystny wpływ na wrzody spowodowane infekcją Helicobacter pylori. Wrzody mogą również dobrze reagować na Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei i Lactobacillus lactis, zgodnie z badaniem opublikowanym w „The Journal of Nutrition” w 2007 roku.
Żywe, aktywne kultury
Aby jogurt mógł osiągnąć efekty probiotyczne, musisz spożywać odmiany zawierające żywe, aktywne kultury. Niektóre jogurty są pasteryzowane - proces ten zabija bakterie i unieważnia korzystne działanie probiotyków. Przeczytaj etykiety na produktach jogurtowych, aby ustalić, czy zawierają one żywe kultury bakteryjne.
