Jeśli szukasz sposobu na podkręcenie sałatki owocowej, rozważ dodanie kostek żółtego arbuza. Jest słodszy niż jego kuzyn o czerwonych płatkach, ale równie soczysty i gaszący pragnienie. Żółty arbuz, dostępny zarówno w odmianach z nasionami, jak i bez pestek, nie tylko dodaje blasku słodkiej sałatce, ale także składników odżywczych, które chronią twoje ciało przed chorobami.
Niskokaloryczna dobroć
Jeśli próbujesz schudnąć lub utrzymać zdrową wagę, żółty arbuz jest dobrym wyborem. 1 szklanka porcji żółtego owocu zawiera zaledwie 46 kalorii. Arbuz ma nie tylko niską kaloryczność, ale dzięki dużej wielkości porcji jest również bardzo sycący. Jedzenie produktów o niskiej zawartości kalorii i nadzienie może pomóc zmniejszyć ogólne spożycie kalorii bez poczucia deprywacji, co z kolei ułatwia przestrzeganie diety o obniżonej kaloryczności.
Źródło kalorii
Większość kalorii w żółtym arbuzie pochodzi z jego zawartości węglowodanów. 1 szklanka porcji owocu zawiera 12 gramów węglowodanów i 1 gram białka. Węglowodany są podstawowym i preferowanym źródłem energii dla organizmu. Z 12 gramów węglowodanów ogółem w żółtym arbuzie 10 gramów pochodzi z cukru, a 1 gram z błonnika. Podczas gdy większość węglowodanów ma postać cukru, żółty arbuz jest nadal uważany za zdrowe źródło węglowodanów ze względu na zawartość błonnika, witamin i minerałów.
Odżywki dla Ciebie
Żółty arbuz jest dobrym źródłem witaminy A i witaminy C, spełniając 18 procent dziennej wartości witaminy A i 21 procent dziennej wartości witaminy C. Spełnia również 5 procent dziennej wartości potasu (patrz odnośnik 2). Witamina C jest rozpuszczalną w wodzie witaminą niezbędną do wytwarzania i naprawy skóry i naczyń krwionośnych, a także do gojenia ran. Witamina A jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach, która wspomaga odporność i zdrowie oczu. Potas jako minerał i elektrolit pomaga budować białka i utrzymywać równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.
Żółty vs. Czerwony
Podczas gdy żółty arbuz stanowi zdrowy dodatek do diety, ważne jest, aby zauważyć niewielką różnicę w żywieniu między żółtymi i czerwonymi odmianami. Żółty arbuz jest dobrym źródłem beta karotenu, a czerwony arbuz jest dobrym źródłem likopenu. Beta karoten i likopen to karotenoidy prowitaminy A występujące w roślinach. Ciało jest w stanie przekształcić beta karoten w witaminę A w organizmie, ale nie jest w stanie przekształcić likopenu. Zarówno beta karoten, jak i likopen są przeciwutleniaczami i mogą zapewniać ochronę przed rakiem i chorobami oczu.
