Bryłki, paski, podudzia lub skrzydła, kurczak jest całkiem kameleonem białka. I ludzie uwielbiają swojego kurczaka tak bardzo, że jest to najczęściej spożywane mięso w Stanach Zjednoczonych, a Amerykanie robią więcej drobiu niż jakikolwiek inny kraj na świecie, według National Chicken Council.
Biorąc pod uwagę te statystyki, założymy się, że wiesz, jak łatwo jest rozgotować piersi z kurczaka, zamieniając je w suche, nudne kawałki białka. Jednak USDA ma prosty dodatek do twojej rutyny, który zapewni, że piersi z kurczaka będą soczyste i pyszne za każdym razem!
Składniki piersi z kurczaka
- Gruby kawałek piersi z kurczaka.
- Przyprawy: Sól, pieprz i czosnek są powszechnie stosowanymi przyprawami. Możesz także eksperymentować z innymi przyprawami, takimi jak chili w proszku i sól truflowa.
- Olej: rozważ zdrowe opcje oleju, takie jak oliwa z oliwek lub olej z awokado.
- 10 uncji krem z rosołu: Pomoże to twojemu kurczakowi stać się wyjątkowo soczystym. Jeśli chcesz zmniejszyć spożycie soli, rozważ zupę o obniżonej zawartości sodu.
- Dodatek: pierś kurczaka najlepiej jest łączyć z innym jedzeniem. Przygotuj sałatkę, danie z ryżu lub warzywa na parze na pełny obiad, zaleca USDA.
Jak gotować pierś z kurczaka
- Mądrze wybieraj mięso: Istnieje kilka gatunków drobiu sprzedawanych w sklepach spożywczych, ale klasa A to najlepsza jakość, jaką możesz wybrać, zgodnie z USDA. Wybór piersi z kurczaka klasy A gwarantuje, że twoje mięso będzie wolne od deformacji. Gdy przywieziesz swój drób do domu ze sklepu, natychmiast go schłodź.
- Podgrzej patelnię: Podgrzej łyżkę oleju na średnim i wysokim poziomie. W międzyczasie umyj ręce i przypraw swoją pierś kurczaka zgodnie z życzeniem. Nie myj kurczaka, ponieważ może to spowodować wyciek bakterii z mięsa na inne naczynia w zlewie.
- Gotuj kurczaka: Dodaj pierś kurczaka na patelnię i gotuj przez 10 minut. Następnie wyjmij go z patelni i odłóż na osobną płytkę.
- Dodaj zupę: Na tej samej patelni zamieszaj zupę z pół szklanki wody. Podgrzej zupę do wrzenia.
- Zakończ gotowanie piersi z kurczaka: gdy zupa osiągnie temperaturę, wróć kurczaka do patelni. Zmniejsz swoje ciepło do niższego poziomu i pozwól mu gotować na wolnym ogniu jeszcze przez 10 minut. Alternatywnie użyj termometru do mięsa, aby sprawdzić, czy kurczak osiągnął temperaturę wewnętrzną 165 ° Fahrenheita.
