Owoce należą do najzdrowszych produktów spożywczych, jakie możesz jeść. Jednak wiele diet ustanawia wytyczne nie tylko dotyczące tego, co jesz, ale także kiedy jesz. Zgodnie z nowoczesnymi i starożytnymi systemami żywienia twoje ciało trawi i czerpie korzyści z owoców w różny sposób, niezależnie od tego, czy masz banana na śniadanie, czy miskę jagód na deser.
Łączenie żywności
Wiele tradycyjnych i współczesnych diet koncentruje się na połączeniu pokarmów zamiast konkretnych składników, które należy jeść lub których należy unikać. Na przykład dieta ajurwedyjska zaleca spożywanie owoców oddzielnie od innych grup żywności, zwłaszcza białek. Pokarmy o dużej zawartości cukru, w tym desery owocowe, są również przeciwwskazane po posiłku. Zamiast tego zaleca się owoce na śniadanie, które należy jeść w temperaturze pokojowej. Współczesne diety łączące jedzenie mogą odradzać mieszanie słodkich owoców z białkami, orzechami, kwaśnymi owocami lub skrobiami. Według dr Stanleya S. Bassa, zwolennika diet detoksykacyjnych, leczenia postów i łączenia pokarmów, jedzenia surowych owoców z gotowanymi posiłkami również utrudnia trawienie.
Z ćwiczeniami
Według sezonu
Ajurwedyjskie i chińskie systemy medyczne i dietetyczne zalecają jedzenie zgodnie z porą roku. Wiosna i lato to idealny czas na zjedzenie wielu dojrzewających owoców. System ajurwedyjski zaleca dietę niskotłuszczową na wiosnę, a owoce są wyborem o niskiej zawartości tłuszczu. Latem zaleca się mieszankę słodkich, surowych owoców i gorzkich warzyw.
Ogólne wskazówki
Jeśli jesz owoce, aby spełnić określone potrzeby dietetyczne, skonsultuj się z dietetykiem lub głównym lekarzem, zanim przyjmiesz nowy plan żywieniowy. Możesz otrzymać różne porady, w zależności od konkretnych potrzeb dietetycznych. Na przykład połączenie owoców cytrusowych z ryżem zwiększyło wchłanianie żelaza przez organizm, zgodnie z ustaleniami opublikowanymi w „British Journal of Nutrition”. Centrum Badań Żywności Guelpha odkryło, że połączenie niektórych jagód z roślinami strączkowymi, takimi jak truskawki z fasolą adzuki, może poprawić właściwości przeciwutleniające każdego pokarmu.
