Epizod refluksu kwasu zwykle powoduje objawy, takie jak zgaga i kwaśne bekanie. Gdy refluks wywołuje częste lub ciężkie objawy, określa się go jako chorobę refluksową przełyku (GERD), która może prowadzić do poważnych powikłań. Według autorów badania opublikowanego w czerwcu 2014 r. W czasopiśmie „Gut” około 18 do 28 procent Amerykanów cierpi na GERD. Niektóre osoby uważają, że niektóre pokarmy, takie jak kwaśne owoce, wywołują objawy refluksu. Chociaż nie ma specjalnej diety zalecanej do refluksu, jeśli kwaśne owoce wywołują objawy, zastąpienie go mniej kwaśnymi owocami może pomóc.
Kwaśne pokarmy i objawy refluksu
Żołądek wytwarza kwas i enzymy, które rozpoczynają proces trawienia pokarmu. PH spożywanych pokarmów może sprawić, że zawartość żołądka stanie się mniej lub bardziej kwaśna po posiłku. Dlatego kwaśne pokarmy mogą powodować, że zawartość żołądka będzie bardziej kwaśna. Gdy kwaśne treści żołądkowe wyciekają do przełyku, mogą podrażnić delikatną tkankę, powodując zgagę. Długotrwałe podrażnienie spowodowane refluksem może prowadzić do trwałego uszkodzenia. Unikanie kwaśnych owoców, które zwiększają kwasowość treści żołądkowej, może pomóc zmniejszyć objawy refluksu.
Przyczyna refluksu
Muskularna opaska między przełykiem a żołądkiem zwykle pozostaje zamknięta, inaczej niż w celu umożliwienia jedzenia lub płynów do żołądka po połknięciu. Refluks występuje, gdy ta wstęga otwiera się nienormalnie, co pozwala na podniesienie zawartości żołądka do przełyku. Podczas gdy kwasowość pokarmów, które jesz, nie wpływa na funkcję opaski przy otwarciu żołądka, wysoko kwaśne pokarmy mogą zwiększać prawdopodobieństwo zgagi i innych objawów, jeśli zawartość żołądka wróci do przełyku. Pokarmy bogate w kwas, takie jak niektóre kwaśne owoce, mogą powodować, że zawartość żołądka jest bardziej kwaśna i drażniąca przełyk.
Owoce do jedzenia
Większość owoców zawiera naturalne kwasy, choć niektóre są bardziej kwaśne niż inne. Jest mało prawdopodobne, aby jedzenie owoców słabo kwaśnych spowodowało objawy refluksu. Niektóre z najmniej kwaśnych owoców to: - arbuz - melon casaba - melon spadziowy - kantalupa - żółte banany - papaja - figi.
Wiele innych nieco bardziej kwaśnych owoców również nie wywołuje objawów refluksu i jest zdrową opcją - o ile nie przeszkadza. Przykłady tych ogólnie dobrze tolerowanych owoców obejmują jagody, wiśnie, jabłka, brzoskwinie, nektaryny, morele i gruszki. Owoce w puszkach i paczkowane soki owocowe mogą być bardziej kwaśne niż świeże owoce z powodu kwasów dodanych jako środki konserwujące.
Owoce, których należy unikać
Owoce cytrusowe zawierają różnorodne naturalne kwasy, w tym kwas cytrynowy i kwas askorbinowy lub witaminę C. Przeważa kwas cytrynowy, nadając owocom cytrusowym cierpki i cierpki smak. Owoce cytrusowe, w tym grejpfruty, pomarańcze, cytryny, limonki i mandarynki, należą do najbardziej kwaśnych ze wszystkich owoców. Niektórzy ludzie uważają, że owoce cytrusowe i soki wywołują objawy refluksu. Może to wynikać z ich naturalnych kwasów, które zwiększają kwasowość treści żołądkowej. Żurawina jest również bardzo kwaśna i może stanowić pokarm wyzwalający dla niektórych osób z refluksem. Świeże pomidory, które są naukowo sklasyfikowane jako owoce, zwykle nie są bardzo kwaśne. Jednak pomidory w puszkach i inne pakowane produkty pomidorowe są często bardzo kwaśne z powodu kwasów dodanych jako środki konserwujące.
Uwagi i środki ostrożności
American College of Gastroenterology i American Gastroenterological Association zalecają zindywidualizowane podejście do diety osobom z GERD. Oznacza to, że nie trzeba eliminować żadnego konkretnego pokarmu z diety, chyba że wywoła u ciebie objawy refluksu. Owoce są ważną częścią zdrowej diety, dlatego pomocne może być prowadzenie dziennika żywności w celu ustalenia, jakie owoce można jeść bez objawów.
Skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz często refluks, aby ustalić przyczynę i odpowiednie leczenie. Natychmiast skontaktuj się z lekarzem, jeśli masz trudności z połykaniem, krwawymi lub smolistymi stolcami, niezamierzoną utratą masy ciała, częstymi wymiotami lub krwawymi wymiotami.
Doradca medyczny: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
