Według National Institute of Digestive and Diabetes and Diseases Choroby od 10 do 15 procent dorosłych w Stanach Zjednoczonych odczuwa ból brzucha i nieregularność jelit spowodowaną zespołem jelita drażliwego. Znalezienie sposobów radzenia sobie z chorobą nie tylko poprawia objawy, ale także poprawia jakość życia.
Ocet jabłkowy jest reklamowany jako lekarstwo na wiele dolegliwości, a niektórzy twierdzą, że pomaga poprawić trawienie. Nie jest jednak pewne, czy rzeczywiście jest pomocne w zarządzaniu IBS.
O occie jabłkowym
Ocet jabłkowy to fermentowany pokarm wytwarzany przez wprowadzenie przyjaznych bakterii do soku jabłkowego. Bakterie zamieniają cukier w soku w kwas octowy. Jest uważany za prebiotyk, co oznacza, że działa jako źródło pożywienia dla przyjaznych bakterii w jelitach, a to może pomóc poprawić równowagę dobrych bakterii do złych bakterii i pomóc w trawieniu.
Ocet jabłkowy i IBS
Prebiotyki są obecnie stosowane jako forma leczenia osób z IBS. Jednak zgodnie z wytycznymi praktyki klinicznej dla IBS opublikowanymi w 2014 r. W Journal of Gastroenterology, istnieją tylko słabe dowody potwierdzające korzystną rolę prebiotyków w zarządzaniu IBS. W rezultacie nie jest jasne, czy ocet jabłkowy rzeczywiście poprawi objawy IBS.
Zalety octu dla IBS
Chociaż nie jest jeszcze jasne, czy ocet jabłkowy ma jakieś zalety lecznicze, stanowi zdrowy dodatek do Twojego planu diety jako niskokaloryczny pokarm bogaty w przeciwutleniacze. Jest to również słabo fermentowalne oligo-di-monosacharydy i poliole lub żywność o niskiej zawartości FODMAP. FODMAPS to rodzaje węglowodanów, które mogą powodować dyskomfort w jamie brzusznej, w tym ból brzucha, gaz i wzdęcia, gdy są spożywane w nadmiarze. Wytyczne dotyczące praktyki klinicznej dla IBS sugerują dietę o niskiej zawartości FODMAP jako sposób leczenia zaburzeń trawiennych.
Sugestie użytkowania
Istnieje wiele sposobów dodawania octu jabłkowego do diety. Możesz użyć octu jako zamiennika sosów do sałatek, które zawierają duże ilości FODMAPS, takich jak te wykonane z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy. Lub użyj go do zrobienia własnej marynaty mięsnej, która zastąpi marynaty butelkowane, które również mogą zawierać dużo cukru. Ponadto ocet jabłkowy może działać dobrze jako kwaśny składnik sałatki zbożowej lub zupy słodko-kwaśnej.
