Wiele osób, które chcą wypróbować dietę niskowęglowodanową, może zaintrygować linia okładów Subway nad tradycyjnymi okrętami podwodnymi marki. Opakowania metra pakują wszystkie te same mocowania kanapek wewnątrz tortilli zamiast na rolce.
Ale jeśli próbujesz schudnąć, pójście drogą owinięcia może dać ci więcej niż się spodziewałeś pod względem tłuszczu i kalorii.
Składniki i odżywianie metra
Opakowania do metra wykonane są z tradycyjnych miękkich składników tortilli, takich jak wzbogacona niebielona mąka, gluten pszenny, proszek do pieczenia, lecytyna sojowa, cukier, drożdże, granulki czosnku, proszek cebulowy, dekstroza i kwas cytrynowy. Występują w dwóch smakach: szpinak i bazylia pomidorowa.
Według Subway samo opakowanie ze szpinakiem i bazylia z pomidorów zawiera 290 kalorii, 8 gramów tłuszczu (3, 5 gramów tłuszczu nasyconego), od 730 do 780 miligramów sodu, 48 do 49 gramów węglowodanów i 8 gramów białka.
To, co sprawia, że dwie tortille różnią się nieznacznie, to ich smak, co znajduje odzwierciedlenie w listach składników. Na przykład opakowanie z bazylii pomidorowej zawiera również olej palmowy, odwodnioną paprykę, paprykę i proszek pomidorowy, a opakowanie ze szpinaku zawiera proszek ze szpinaku i natkę pietruszki.
Czy okłady metra są zdrowe?
„Chociaż składniki opakowania są technicznie bezpieczne, nie są gęste pod względem odżywczym ani nie sprzyjają zdrowiu. Opakowania wykorzystują wzbogaconą mąkę jako pierwszy składnik, co oznacza, że mąka jest wzbogacona syntetycznymi witaminami”, mówi Sam Presicci, RD, CPT, główny dietetyk zarejestrowany w Snap Kitchen.
Mówi, że syntetyczne witaminy, takie jak kwas foliowy, nie są w formie, z której organizm może łatwo korzystać. Ponadto okłady wkradają się w dodane cukry. „Opakowania wydają się zdrowe, ponieważ mają nazwy takie jak„ bazylia pomidorowa ”lub„ szpinak ”, ale w rzeczywistości zawierają tylko odrobinę warzywnego proszku do koloru”, mówi. Podobnie jak przetworzona mąka pszenna, sproszkowane warzywa to nie całe jedzenie.
Co więcej, wydaje się dziwne wyjaśniać EA Stewart, RD, że opakowanie ze szpinakiem nie zawiera oleju, ale nadal można zapakować w 8 gramów tłuszczu. „Wątpię, czy zawiera również olej palmowy, ale Subway przypadkowo skreślił go z listy składników” - mówi.
Subway Wraps vs. Kanapki
Subway's Turkey Breast Signature Wrap zawiera w sumie 420 kalorii, 10 gramów tłuszczu (4 gramy nasyconego tłuszczu), 1550 miligramów sodu, 54 gramów węglowodanów (3 gramy błonnika, 4 gramy cukru) i 28 gramów białka.
Sześciocalowe kanapki z sygnaturą piersi z indyka Subway w 250 kaloriach, 3 gramach tłuszczu (0, 5 g tłuszczu nasyconego), 650 miligramów sodu, 40 gramów węglowodanów (5 gramów błonnika, 6 gramów cukru) i 18 gramów białko.
Podsumowując, opakowanie zawiera więcej kalorii, tłuszczu, sodu i węglowodanów, a także białka. Ponieważ okłady z metra są wypełnione podwójną porcją mięsa, możesz poprosić o dodanie podwójnego mięsa do kanapki, aby uzyskać dodatkową dawkę białka bez dodatku tłuszczu i węglowodanów pochodzących z opakowania.
Chociaż owinięcie może wydawać się logicznym wyborem, jeśli próbujesz zmniejszyć węglowodany, faktycznie dostaniesz mniej węglowodanów - a także mniej tłuszczu i kalorii - trzymając się tradycyjnego sześciocalowego okrętu podwodnego na chlebie pełnoziarnistym.
Czy należy zamówić opakowanie metra?
„Ponieważ okłady są gęstsze i często mają dużą powierzchnię, w rzeczywistości pakują więcej węglowodanów i kalorii w porównaniu z większością chleba”, mówi Presicci. Jeśli chcesz ograniczyć kalorie i tłuszcze nasycone i obserwujesz spożycie węglowodanów, kanapka i chleb pszenny z 9 ziarnami są lepszym wyborem niż szpinak lub bazylia z pomidorów. „Ponadto, wybierając dziewięcioziarnisty chleb pszenny, otrzymujesz dwa razy więcej błonnika i około dwóch trzecich mniej sodu” - mówi Stewart.
„Wystarczy wybrać jedną z podstawowych opcji chleba, taką jak chleb bezglutenowy, pszenica dziewięcioziarnista, chleb włoski, chleb na zakwasie lub chleb owsiany z miodem, aby uniknąć niektórych dodatków w chlebach serowych” - mówi Presicci. Co więcej, te zdrowsze pieczywo zawierają solidną ilość błonnika, co pomoże dłużej utrzymać sytość.
