Jednym z najbardziej uporczywych mitów jest to, że cukier jest niedostępny dla osób z cukrzycą. W rzeczywistości, jeśli masz cukrzycę, możesz cieszyć się jedzeniem takim jak desery, pod warunkiem przestrzegania ogólnego planu zdrowego odżywiania. Ale uważaj na roszczenia dotyczące produktów bez cukru, takich jak cukierki. Mogą mieć o kilka mniej węglowodanów, ale często mają tyle samo kalorii i tłuszczu. Ponadto mogą zawierać źródła węglowodanów inne niż cukier. Cukierki bez cukru mogą również powodować rozstrój żołądka. Aby bezpiecznie cieszyć się cukierkami bezcukrowymi, musisz planować z wyprzedzeniem i upewnić się, że przestrzegasz wytycznych wyznaczonych przez twojego lekarza lub dietetyka.
Bez cukru nie jest wolny od węglowodanów
Możesz myśleć, że cukierki bez cukru to zdrowsza alternatywa. Być może będziesz musiał pomyśleć jeszcze raz i zdecydowanie musisz przeczytać etykietę. Wszystkie produkty bez cukru nie są sobie równe. Niektóre cukierki bez cukru nie mają mniej węglowodanów niż zwykła wersja. Ponadto cukier nie jest jedynym rodzajem węglowodanów. Cukierki bez cukru mogą zawierać skrobię, błonnik i najczęściej alkohol cukrowy. Joslin Diabetes Center z Harvardu twierdzi, że alkohole cukrowe nie są technicznie „cukrem”, ale mogą zawierać dużo węglowodanów. Podsumowując - nic nie zastąpi bycia w pełni wykształconym na temat wszystkiego, co znajduje się w jedzeniu, które jesz.
Planowanie
American Diabetes Association twierdzi, że nie musisz wykluczać słodyczy, pod warunkiem, że przepracujesz je w swoim planie posiłków. Na przykład możesz mieć cukierki jako substytut innego jedzenia zawierającego węglowodany. Pomoże to utrzymać stały poziom cukru we krwi i zapobiegnie deprywacji. Pamiętaj, że cukierki mają niewielką wartość odżywczą. Pomysł polega na tym, by od czasu do czasu zachować umiarkowanie, aby nie przekroczyć całkowitej liczby kalorii i celów węglowodanowych. Strona internetowa stowarzyszenia dla dzieci chorych na cukrzycę zaleca, aby jedząc słodycze, zaplanowały dodatkowe ćwiczenia, aby obniżyć poziom cukru we krwi.
Wskazówki dotyczące liczenia alkoholi cukrowych
Amerykańskie Stowarzyszenie Diabetologiczne twierdzi, że alkohole cukrowe w cukierkach bezcukrowych różnią się wpływem na poziom cukru we krwi. Stowarzyszenie udziela wskazówek, jak uwzględnić węglowodany w planie posiłków, gdy spożywa się więcej niż 5 g alkoholu cukrowego. Na przykład należy odjąć połowę gramów cukru cukrowego od całkowitej liczby węglowodanów. Na przykład, jeśli masz cukierek, który ma 12 g węglowodanów, z których 4 g pochodzą z alkoholi cukrowych, policzysz dwa gramy alkoholu cukrowego i odejmujesz pozostałe dwa od całkowitej ilości węglowodanów. Oznacza to, że policzyłbyś cukierki jako 10 g węglowodanów. Jeśli brzmi to zbyt skomplikowanie, możesz po prostu mieć zwykłą wersję słodyczy i zjeść mniejszą porcję.
Efekt przeczyszczający
Nina Watson, zarejestrowana pielęgniarka i certyfikowana pedagog cukrzycy, napisała w „Diabetes Forecast” z listopada 2010 r., Że alkohole cukrowe stosowane do słodzenia żywności bez cukru mają „efekt osmotyczny”. Oznacza to, że wciągają płyn do przewodu pokarmowego, powodując wzdęcia i biegunkę. Do powszechnych alkoholi cukrowych należą ksylitol, sorbitol i maltitol. Watson mówi, że większość ludzi może obchodzić się z tymi składnikami w ograniczonych ilościach, ale jeśli wystąpią takie reakcje, należy unikać alkoholi cukrowych.
