Ryba jest zdrowym, niskotłuszczowym źródłem białka, które zawiera niezbędne kwasy tłuszczowe omega-3. Dodanie kwasów tłuszczowych omega-3 do diety może pomóc obniżyć poziom cholesterolu we krwi i zmniejszyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Wytyczne dietetyczne dla Amerykanów zalecają spożywanie co najmniej 8 uncji. owoców morza każdego tygodnia, zwłaszcza tłustych ryb takich jak łosoś, aby uzyskać zdrową dawkę kwasów tłuszczowych omega-3. Pieczenie jest łatwym i zdrowym sposobem gotowania ryby bez dodawania dużych ilości innych tłuszczów do potrawy.
Filet rybny z sokiem z cytryny
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 F.
Krok 2
Posmaruj szklane naczynie do pieczenia 1 łyżką. masła lub oleju.
Krok 3
Wymieszaj razem 1 łyżkę. pietruszki, 1 łyżka. soku z cytryny, 1 łyżka. oliwy z oliwek oraz soli i pieprzu do smaku, w misce.
Krok 4
Opłucz i osusz filet z ryby. Umieść rybę w naczyniu do pieczenia i posyp filet mieszanką przyprawową. Posyp obie strony dodatkową solą i pieprzem.
Krok 5
Piec naczynie przez około 10 minut, aby uzyskać filet z ryby o grubości 1 ½ cala lub dopóki ryba nie będzie miała nieprzezroczystego środka, a termometr do mięsa wskaże 145 F po włożeniu do najgrubszej części ryby. Czas gotowania zależy od grubości i wielkości fileta rybnego.
Krok 6
Przenieś rybę na półmisek. Udekoruj świeżo zmielonym pieprzem, posiekaną natką pietruszki i klinami cytrynowymi.
Ryba z Plasterkami Cytryny
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 450 F. Lekko naoliw szklane naczynie do pieczenia 1 łyżką. masła lub oliwy z oliwek.
Krok 2
Pokrój jedną cytrynę w cienkie, okrągłe plastry. Połóż cztery do pięciu plasterków na dnie naczynia do pieczenia.
Krok 3
Opłucz filet z ryby i osusz go ręcznikami papierowymi. Posyp obie strony fileta solą i pieprzem. Połóż rybę na naczyniu do pieczenia na plasterkach cytryny. Połóż resztę plasterków cytryny na wierzchu ryby. Skrop rybę oliwą z oliwek i opcjonalnie posyp suszonymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, tymianek lub koperek.
Krok 4
Piec rybę przez około 10 minut, aby uzyskać filet z ryby o grubości 1 ½ cala lub do momentu, aż ryba będzie nieprzezroczysta, a termometr do mięsa wskaże 145 F po włożeniu do najgrubszej części ryby. Czas gotowania zależy od grubości i wielkości fileta rybnego.
Krok 5
Usuń plasterki cytryny i podawaj filet z ryby z kawałkami cytryny.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Filet z ryby do wyboru
1 łyżka. masła lub oliwy z oliwek
Szklane naczynie do pieczenia
Papierowe ręczniki
1 łyżka. Pietruszka
1 łyżka. sok cytrynowy
1 łyżka. Oliwa z oliwek
Sól
Pieprz
miska
Termometr do mięsa
Cytryny
Zmielony czarny pieprz
Posiekana pietruszka
