Cukinia i letni squash to lekkie warzywa o smaku ziemistym. Gdy są surowe, mają jędrny, biały miąższ i gładką, twardą zieleń żółtej skóry. Prawidłowo ugotowane nabierają zupełnie nowego smaku i tekstury. Kabaczek i cukinia zanurzą się we wszystkich ziołach i przyprawach, z którymi są ugotowane, a ich mięso stanie się lekko półprzezroczyste i niesamowicie delikatne. Grillowanie dyni i cukinii w foliowym opakowaniu stekuje warzywa, dzięki czemu stają się delikatne, aromatyczne i doskonale ugotowane.
Krok 1
Wytnij 4 kwadraty folii aluminiowej - 12 cali na 12 cali - i odłóż na bok.
Krok 2
Włącz grill na średnim ogniu.
Krok 3
Pokrój końce cukinii i squash. Przetnij je na pół wzdłuż, a następnie cienko pokrój na pół koła.
Krok 4
Rozłóż cukinię i kabaczek równomiernie i umieść na środku każdego kwadratu z folii aluminiowej. Posyp obficie solą, pieprzem i mielonym czosnkiem. Umieść jedną łyżkę masła na środku każdej wiązki squasha.
Krok 5
Weź dwie strony folii i zbliż do środka, aby się spotkały. Zwiń razem, aż prawie dotkną kabaczka. Złożyć po drugiej stronie, aby uszczelnić.
Krok 6
Umieść folię na grillu i zamknij pokrywę. Gotuj przez 15–20 minut lub do momentu, aż kabaczek będzie miękki i półprzezroczysty. Usuń szczypcami i podawaj natychmiast.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
1 duża cukinia
1 duży letni squash
Sól
Pieprz
3 ząbki czosnku, posiekane
4 łyżki masła
4 duże kwadraty folii aluminiowej, 12 cali na 12 cali
Szczypce
Ostrzeżenie
Powoli i ostrożnie otwieraj opakowania foliowe, aby uniknąć poparzenia parą.
