Białka pełnią niezbędne funkcje, które obejmują wszystko, od tworzenia przeciwciał po skurcze mięśni, reakcje chemiczne i zdrowie włosów, paznokci i skóry. Aminokwasy obecne w białku regulują reakcje chemiczne i poprawiają czas gojenia, kontrolują ciśnienie krwi i pomagają w krzepnięciu krwi. Niezdolność do trawienia białka może powodować poważne problemy.
Symptomy i objawy
Ludzie, którzy nie mogą trawić białka, doświadczają wielu problemów zdrowotnych, szczególnie długoterminowych. Utrata masy mięśniowej, zaburzenia czynności wątroby i niedokrwistość są częste, ponieważ organizm nie może odpowiednio wchłonąć niezbędnych witamin. Inne typowe objawy nieprawidłowego trawienia białka to zmęczenie, wymioty po spożyciu białka i upośledzony układ odpornościowy.
Nietolerancja białka
Osoby z nietolerancją białka lizinurycznego nie mogą prawidłowo trawić niektórych aminokwasów obecnych w białku. To zaburzenie metaboliczne występuje niezwykle rzadko. Według Genetics Home Reference Library osoby z pochodzenia fińskiego i japońskiego najprawdopodobniej doświadczą tego problemu. Zaburzenie ma podłoże genetyczne i prawie nie występuje poza tymi dwoma krajami.
Inne przyczyny
Bardzo mała ilość kwasu żołądkowego w żołądku może utrudniać trawienie białka. Niedobór produkcji kwasu żołądkowego może wystąpić naturalnie, ale często jest to wynikiem przyjmowania leków hamujących kwas, które są stosowane do kontrolowania choroby refluksowej przełyku i krwawienia z wrzodów. Według eksperta ds. Zdrowia i żywienia dr Rallie McAllister brak kwasu solnego w żołądku nie tylko uniemożliwia prawidłowe trawienie białka, ale także utrudnia organizmowi wchłanianie witaminy B12 i wapnia ze źródeł białka.
Rozwiązanie
Nie ma lekarstwa na nietolerancję białka lizinuricznego, więc osoby z tym zaburzeniem będą musiały trwale ograniczyć spożycie białka. Według dr med. Gianfranco Sebastio z Wydziału Pediatrii Uniwersytetu Federico II i jego współpracowników osoby z nietolerancją białka mogą wymagać regularnego przyjmowania cytruliny i leków wychwytujących azot. Leki te oczyszczą organizm z wszelkich odpadów azotowych spowodowanych trawieniem białka. Ludzie, którzy są w stanie trawić białko, mogą samodzielnie filtrować i eliminować te odpady, ale ludzie z nietolerancją białka lizinuricznego nie mogą. Może to prowadzić do poważnych problemów, takich jak drgawki, obrzęk mózgu i śpiączka.
