Kiedy grillujesz smaczne, soczyste hamburgery na obiad lub rodzinny obiad, warto zastanowić się, jak najlepiej ogrzać hamburgery. Przestrzeganie odpowiednich wytycznych bezpieczeństwa żywności może odróżnić przyjemny posiłek od choroby przenoszonej przez żywność od jedzenia skażonego jedzenia.
Jak zrobić hamburgery Crock-Pot
Utrzymywanie ciepłych grillowanych hamburgerów pomaga zachować smak i wilgotność hamburgerów. Aby zjeść smaczne hamburgery Crock-Pot, wykonaj kilka prostych kroków.
- Przenieś grillowane hamburgery: Umieść gorące grillowane hamburgery w garnku Crock-Pot. Umieść szklaną pokrywę na kuchence, zaleca rozszerzenie kooperacyjne.
- Ustaw temperaturę: Ustaw garnek Crock-Pot na ustawienie 140 stopni Fahrenheita „Ciepłe”. Unikaj ustawienia „Niskie” i „Wysokie”, ponieważ temperatury te mogą powodować gotowanie i suszenie hamburgerów Crock-Pot. Hamburgery nadal lekko wysychają w ustawieniu „Ciepłe”.
- Dodaj miskę nadającą się do piekarnika: Aby ogrzewać hamburgery Crock-Pot przez ponad godzinę, umieść miskę nadającą się do pieczenia na dnie powolnej kuchenki.
- Napełnij miskę wodą: Dodaj wodę, która wytworzy parę, która utrzyma wilgotność hamburgerów. Uwaga: Nie używaj tej metody do podgrzewania hamburgerów Crock-Pot przez dłuższy czas.
Jeśli chcesz, aby Twój Crock-Pot działał, gdy jesteś poza domem, możesz zaprogramować urządzenie do gotowania, gdy jesteś w domu, nawet gdy śpisz w nocy, sugeruje PennState Extension.
Ostrzeżenie
Śledź ten przepis na łaźnię burgerową
Sugeruje Mississippi State University Extension, aby utrzymać ciepło grillowanych burgerów, bachorów lub kurczaka. Ta prosta, łatwa technika powinna dodać powitalnego smaku i wilgoci do burgerów.
- Napełnij patelnię bezpieczną dla grilla: Napełnij patelnię piwem, bulionem, sokiem lub innym aromatycznym płynem.
- Dodaj grillowane hamburgery: Po ugotowaniu dodaj grillowane mięso do kąpieli burgerowej.
- Podgrzej patelnię bezpiecznie: Umieść patelnię na grillu z dala od bezpośredniego ciepła. Mięso pozostanie ciepłe i wilgotne, a płyn doda trochę dodatków.
Więc skąd masz absolutną pewność, że twoje hamburgery, bachory, kurczak i inne potrawy są całkowicie ugotowane? Jak stwierdza Akademia Żywienia i Dietetyki, gotowane jedzenie musi osiągnąć temperaturę wewnętrzną wystarczająco wysoką, aby zabić niebezpieczne bakterie. Kiedy to nastąpi, jedzenie jest bezpieczne do spożycia.
Aby potwierdzić, że żywność osiągnęła docelową temperaturę, przetestuj ją za pomocą odpowiednio skalibrowanego termometru żywności. Nie podejmuj tak ważnych decyzji dotyczących bezpieczeństwa żywności.
Wskazówka
Możesz także spróbować ogrzać hamburgery w naczyniu do pieczenia.
Bezpiecznie schładzaj żywność
Jeśli ugotowałeś garnek z obfitą zupą lub chili, albo upiekłeś pyszną zapiekankę, możesz mieć trochę resztki. Czy możesz bezpiecznie włożyć pozostałe jedzenie do lodówki? Rozszerzenie Michigan State University mówi „tak”, o ile przestrzegasz pewnych wskazówek.
Po pierwsze, nie umieszczaj dużego pojemnika na świeżo ugotowane jedzenie w lodówce lub zamrażarce. Gorące jedzenie może podnieść temperaturę urządzenia i żywności w nim przechowywanej, dlatego poczekaj, aż ostygnie. Bezpieczne chłodzenie żywności w ciągu dwóch godzin pozwoli odeprzeć szkodliwe bakterie przenoszone przez żywność, twierdzi USDA Safety Safety and Inspection Service. Organizmy te rozwijają się w temperaturach od 40 do 140 F (zwanych również „strefą niebezpieczną”).
Kiedy jesteś gotowy, aby zjeść smaczne resztki, podgrzej je w tradycyjnej kuchence mikrofalowej lub użyj kuchenki, podkreśla Mayo Clinic. Upewnij się, że temperatura wewnętrzna żywności osiąga 165 F.
Nigdy nie używaj wolnowaru do podgrzewania jedzenia. Wolnowar nie wytwarza wystarczającej ilości ciepła, aby zabić niebezpieczne bakterie przenoszone przez żywność.
